張煜和林青霧打了個招呼,林青霧坐在了旁邊。
“張煜,你剛才說的話我聽見了,那你覺得我現在這個飯店還有救嗎?”林青霧覺得張煜說的頭頭是道,顯得很有見解,所以想要聽聽他的想法。
“如果想讓這個店在這個位置還能夠火起來,就只能在宣傳上下功夫,或者是在渠道上下功夫。”
張煜放下了筷子,胳膊撐在桌邊說:“宣傳的話就是打廣告,但是傳統的廣告費用不低,效果好我們也折騰不起。那我們就要透過不傳統的宣傳媒介,利用網路來進行宣傳。這個我可以幫你做,反正也不是多麼費勁兒的事情。”
林青霧立刻認真的道謝,並問需要多少費用,她不能讓張煜自己搭錢或者搭人情來幫自己做這件事兒。
別說兩個人並不熟悉,就算熟悉也不能夠那麼做。
“就是閒暇上網發發帖子,你就不用管了。”
張煜擺手:“第二個方法就是銷售渠道,如果認識有錢人或者有權人,可以把這裡作為一個專門用來宴請的地方,地方小但是可以做很高階的菜式,那樣的話,你就要把招牌變成某某私房私廚之類的高大上的名頭。接待客戶的方式也從普通的方式變成會員預約制,想吃什麼都提前預定!”
林青霧的眼睛已經亮了起來,她發現張煜是真的很懂,並不是隨口說說。
這兩個思路都很不簡單,反正她是真的沒想出來。
“後者要是做起來非常賺錢,並且還不會非常累,每天你只要做固定的桌數,附加值高一點,一桌就頂多少桌了。”張煜是見識過了很多這種經營模式,才會說的這麼具體,沒見過的他也未必能夠想到。
“如果你只是想要賺錢,那就不做海鮮了,改為做快餐,就是盒飯或者蓋澆飯的形式,前者就是薄利多銷,後者就是看手藝,更累一些。”
張煜看了一眼門外還在排隊吃燒烤的人群:“你這裡要是做快餐,就憑藉你的美貌,幾天就會比隔壁還要更加火爆。現在你這裡看起來太高端了,而且還是個一看就很貴的店名,你還這麼漂亮有氣質這麼高貴優雅,讓人真是望而卻步。”
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