“顧先生，你是說你要弄一些澳洲淡水小龍蝦跟莫瑞鱈魚引進華夏嗎？這事情算不上什麼太大的難事，澳洲這邊莫瑞鱈魚的養殖技術已經相當的成熟。
今天大家好好的休息一下，明天我帶顧先生你們去養殖場那邊瞧瞧。
至於說澳洲小龍蝦，你說的是那種有藍青色鰲足的小龍蝦吧？這東西確實是有，不過我們這邊倒是沒有多少人進行養殖。”貝克特·裡德把自己知道的一切給說了出來。
裡德說的一點都沒有錯，莫瑞鱈魚作為澳洲的國寶級魚類，是澳洲四種主要人工繁殖的暖水性淡水魚類之一，也是當地著名的淡水養殖品種。
這種魚在澳洲其實早已經實現了規模化的養殖，也是澳洲人民頗為喜歡的一種淡水河鮮。
莫瑞鱈魚其實算得上是鱸魚的一種，只不過跟我們華夏經常吃的鱸魚有些不同，莫瑞鱈魚的肉質結實、白而細嫩、味道鮮美、無腥味，且有一股淡淡的獨特香味，最為重要的還是莫瑞鱈魚的口感跟鮮美程度，甚至是跟筍殼魚與石斑魚不相上下。
也正是因為其優質的肉質，加上鮮美的味道，這才是顧瀚想要引進莫瑞鱈魚的一大原因。
其實國內早在數年前就已經嘗試過引進莫瑞鱈魚，只不過後面由於繁育不善的原因，引進的那一批莫瑞鱈魚大體都是以失敗告終。
如今顧瀚來到了澳洲，自然也是想要弄上一些莫瑞鱈魚回國，放在星辰養殖場裡面進行繁殖，甚至是顧瀚還想著如果可以的話，嘗試一下淡水魚海水化，看看最終的味道會不會更為的鮮美。
很多人並不知道的是，淡水魚其實有一些品種是能夠進行海水化，一些淡水魚透過人工或者自然的干預，也是會逐漸的適應海水的鹽度。
而一經適應了之後，其身上的肉質就會發生一定程度的變化。
比如很多人熟知的羅非魚，這種魚也是目前海化程度最多的一種淡水魚之一，經常在入海口的地方，通常也是能夠看到一些鹹水羅非的存在。
鹹水羅非的味道可是一點都不差，更是被粵省很多人稱之為頂尖魚種的存在。
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