首頁/趕海:我靠趕海養娃/第695章 還可以做其他的菜(2)
趕海:我靠趕海養娃_第695章 還可以做其他的菜(2)

不過目前這兩種醬料還是有著一定的侷限性,這蒜蓉醬倒是適合大部分的海鮮,無論是蝦或者牡蠣甚至是各種貝殼都能使用這蒜蓉醬。

可是這香辣紫蘇醬的話,目前好像就只能烹飪牛蛙的時候使用,除了牛蛙之外,好像也沒有什麼食材是適合使用香辣紫蘇醬的,這其中的侷限性好像有點大。”錢梓涵偏著腦袋,沉吟了一句說道。

“好像還真是這樣,侷限性有點大。”方洛天點了點頭說道。

“誰說只能用來烹製牛蛙的啊?這款香辣紫蘇醬一樣是可以用來炒田螺、燉魚、燜鴨子等等,紫蘇田螺可是粵省那邊常吃的一道菜,紫蘇燉魚則是湘省那邊有吃的一道菜,至於說燜制鴨子,也是粵省的菜餚,這些都可以運用到紫蘇醬。

除此之外,我們不也可以進行創新,比如拿來燜制排骨或者拿來燒製海鮮等等。”顧瀚看著兩人,忙不迭的說道。

當聽到顧瀚這麼一說之後,方洛天也是拍了拍大腿,立馬就想到了自己跟顧瀚第一次見面的時候,不也正是顧瀚說出了一個關於西湖醋魚的改良方法。

顧瀚當初說的那個方法,如今也是得到了方洛天父親的一個支援,如今杭城的各大頂酒酒樓茶肆,已經不再如同以前那般,只選用草魚來當西湖醋魚的一個基本食材,而是開始陸陸續續的選擇了筍殼魚、鱸魚、桂花魚甚至是各種石斑。

也正是因為如此,西湖醋魚的口碑在一定程度上面得到了提升,不再如同以前那般,被大部分的人所唾棄。

“對啊,顧瀚說的沒錯,菜餚可以創新,可以結合。”方洛天一拍大腿,神色激動的說道。

“這似乎可以。”錢梓涵也是忙不迭的點頭說道。

“好了,別光顧著聊天了,趕緊吃,這東西要是冷了就不好吃了。”顧瀚擺了擺手,看著兩人說道。

“嗯,也是,不要浪費食物。”

“還真挺不錯,洛天,你嚐嚐我的,我吃你做的。”

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