除了這一點之外，還有就是鐵線婆這魚不太好處理，身上的鱗片都帶有倒刺，比起泰坦炮彈的魚鱗還要鋒銳堅硬。同樣的重量情況之下，其出肉率遠低於一般的魚類。
在這麼一個情況之下，大家還是更為願意選擇肉多的黑鯛鯧魚等魚。
如今抓起了一條個頭有著一斤多一點的鐵線婆，也是讓顧瀚有些意外。
顧瀚往日里面也是抓過一些鐵線婆，畢竟這魚其實算不上什麼罕見貨。不過卻從來沒有見過有這麼大個頭的鐵線婆出現。
“這條個頭還真不小，拿來刺身倒也是相當不錯的選擇。尤其是用鳳城跟橫縣的刺身方法來處理，味道肯定是比起東瀛那醬油芥末要更為鮮美許多。”顧瀚咧著嘴，樂呵呵的說道。
“嗯，這魚我吃過。不過蒸起來的話，比起其他同價位的魚類，肉質就顯得比較一般了。以前常樂海鮮舫也弄過這樣的魚，只不過大家都不太喜歡點。”錢梓涵點了點頭說道。
“其實每一種魚都還是需要合適的方法進行烹調才可以，一些魚適合拿來煎炸，比如沙尖魚跟帶魚。一些魚拿來蒸或者灼，比如各種石斑還有多寶魚，一些魚則是適合拿來紅燒或者醬油水煮，比如那些貓鯊跟鰻魚還有各種冰鮮魚。
自然也是有一些魚還是比較適合用來刺身，比如這鐵線婆還有那三文魚。”顧瀚有條不紊的說著。
“我還以為你會頗為抗拒生魚片這東西，畢竟很多人一想到生魚片就聯想到東瀛。”錢梓涵有些詫異的看著顧瀚說道。
“胡扯，生魚片自古以來都是我們華夏弄出來的東西，華夏人早於周朝就已有吃生魚片的記載。魚膾聽過沒有，不是那個愉快哈，是月字旁一個會字，跟快一個讀音。
飲御諸友，炮鱉膾鯉，其中的膾鯉說的就是生的鯉魚魚肉。
那東瀛只不過是把我們的東西給學過去而已，而且還學的不倫不類，除了懂得芥末醬油之外，還懂得什麼？”顧瀚神色有些不屑的說道。
“沒想到你還懂得這麼多？對了，我差點忘記了，現在常樂海鮮舫搗鼓的那華夏魚生，還是你跟方店長說的。”錢梓涵美眸中閃過了一抹詫異的說道。
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