“真是有趣的人。”龍昆保低聲說道，他似乎在策劃著什麼計劃，但他並沒有表露出來。

他將目光轉向了林俊和名菜所在的房間，他的眼中充滿了興趣，他準備繼續觀察和等待，直到時機成熟，再發動進攻。

“這道水晶咕姥肉，真是絕妙！光是糖殼就有四層不同的口感！”林俊放下筷子，興奮地說著，彷彿在品味一件珍貴的藝術品。

“哦？是哪四層？”歐師傅饒有興趣地問道，他對林俊的評價十分好奇。

“第一層，是糖衣的酥脆，入口即化。”林俊說著，比劃著手指，解釋道：“第二層，是糖殼的脆度，咯吱咯吱的，非常有嚼勁。”

“第三層，是豬肉的嫩滑，一口咬下去，肉汁飽滿，鮮香四溢。”林俊繼續說道，他彷彿在回憶著剛才品嚐的味道，他的表情十分陶醉。

“第四層，則是熱氣，剛出鍋的咕老肉，是帶著熱氣的，這股熱氣會刺激你的味蕾，讓你更加感受到甜酸的滋味。”林俊總結道，他看著歐師傅，問道：“歐師傅，您覺得我的分析正確嗎？”

歐師傅忍不住點了點頭，說道：“真是厲害，林俊先生真是美食鑑賞的行家啊！沒想到你竟然能分析出這四層不同的口感！”

“只是有一些小小的見解。”林俊謙虛地說，“我猜想，歐師傅應該是先將糖衣冷卻，然後在裹粉漿，再用油炸定型，最後才能做到酥脆的外皮，以及香甜可口的肉質，對嗎？”

歐師傅更加驚訝了，林俊的分析非常準確，他點了點頭說道：“沒錯，您說的沒錯，這的確是我製作水晶咕姥肉的技巧。”

“那您是用什麼肉做的咕老肉呢？”林俊繼續問道，他的眼神中充滿了好奇。

“我用的是肋尖肉，肥瘦相間，而且肉質鮮嫩，最適合用來製作咕老肉。”歐師傅回答道，他對林俊的求知慾感到十分滿意。

“那您有沒有想過，為什麼用粉漿裹肉會讓甜酸汁難以滲入到肉中？”林俊再次問道，他指出了這道菜的缺陷。

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