清晨,江靜知正在客衛洗臉,清涼的水剛撲上臉頰,一股清晰的焦糊味猛地鑽入鼻腔。她心裡一緊,立刻放下毛巾,急匆匆地衝向廚房。
只見餘夏正有些手忙腳亂地關掉煤氣灶,平底鍋裡躺著一隻邊緣焦黑、形態掙扎的雞蛋。灶臺旁,他的手機正架在支架上,螢幕裡一位美食博主還在聲情並茂地演示著如何煎出完美的溏心蛋。
看到江靜知進來,餘夏的臉上掠過一絲罕見的窘迫,他下意識地用身體擋了擋那隻慘不忍睹的煎鍋。
“你在……做早餐?”江靜知有些驚訝地看著這一幕。
餘夏清了清嗓子,目光瞥向還在播放的影片,試圖讓語氣恢復平時的冷靜,卻掩不住一絲尷尬:“嗯。在虎頭山的時候,我觀察到張阿姨每天早餐都會給你準備一個溏心蛋。”
他頓了頓,補充道,“我記得你似乎比較偏好這種口感。”
這句話讓江靜知愣住了。她沒想到,餘夏不僅記得她在虎頭山的飲食細節,甚至試圖在這裡復現。
一種微妙的暖流劃過心間,沖淡了焦糊味帶來的緊張。
她走上前,探頭看了看鍋裡的“成果”,忍不住輕笑出聲:“理想很豐滿,現實看來有點骨感。”她的語氣裡沒有責怪,只有善意的調侃。
“美拉德反應需要高溫。”餘夏還記得昨天的大蝦。
“炒雞蛋需要油多火大快炒,煎溏心蛋需要小火少油慢煎。”江靜知把煎糊的雞蛋倒進垃圾桶,利落地清理了鍋具。
餘夏看著那隻失敗的蛋,眉頭微蹙,開始進行事後分析:“我也覺得問題可能出在油溫控制失準,以及翻面時機判斷錯誤。理論資料和實際操作之間存在顯著偏差。”
“煎蛋靠的是手感,不是資料。何況你家的燃氣灶火力和博主家的火力也不一樣。”
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