陳景靠在收銀臺旁邊，看著段師傅蹲在後廚門口驗菜的背影，心裡在盤算一件事。
這件事他想了有段時間了，從盛遠開始動手之前就在腦子裡轉過。
但那時候火鍋店正處在擴張的關鍵期，緊接著就是一場接一場的硬仗，他一直沒有找到合適的時機。
現在良辰美景穩下來了，口碑回來了，客流創了新高，文旅局的合作也敲定了，一切都走上了正軌。
他覺得是時候了。
良辰美景能從第一家店做到今天五十家店。
從被供貨商斷貨到自建基層供應鏈，從被全網造謠到口碑徹底反轉，每一步都踩在懸崖邊上，但每一步都沒掉下去。
陳景自己心裡清楚，這些硬仗他是在前面擋子彈的人。
但真正讓良辰美景每天能準時開門營業、每盤菜端上桌都保持同樣品質、每個顧客吃完之後都願意再來的那個人，是段師傅。
段師傅他不會說什麼漂亮話，不會做什麼漂亮的PPT，不會在釋出會上對著鏡頭侃侃而談。
他只會蹲在後廚門口一棵一棵地驗白菜，用手指按羊肉的彈性。
在硬皮筆記本上一筆一劃地記每一筐菜的重量和品質。
然後在每天打烊之後把後廚的地磚擦得能照見人影。
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