白花花的大米飯上碼著大塊的,泛著鮮亮紅棕色的肉塊,粘稠濃郁的醬汁將大米飯蒙了大半,厚厚的一層。
碧綠的青菜和煎得嫩嫩的、黃白相間的荷包蛋搭配起來,顏色分外好看,令人食慾大增。
所有人都忍不住吞了吞口水,拿起筷子,先夾了一塊肉入口。
肥瘦相間的梅花肉,本就是肥而不膩,且在燉煮前,肉塊用油煎鍋,表皮帶著些許微焦的韌感,內裡則是軟嫩多汁,緊實不柴。
烹飪前醃製許久,又經過一頓飯時間燉煮的肉塊,吸滿了各種調味料的味道,與各種料汁充分融合,一口下去,滿都是單單的香料味道。
但香料味道卻並不喧賓奪主,反而是最大程度地突出了梅花肉本身的鮮美滋味,更使得這肉塊後味更加醇香、美味。
蜂蜜的加入,讓肉塊更多了些許清甜滋味,加上香醋的點綴,讓滋味中也多了些許的酸,如此甜酸的滋味,更能解除大量醬油帶來的厚重感,也更加開胃……
鹹香打底,甜酸包裹。
醬香和肉香完全融合,讓口中的肉塊香而不膩,越吃越好吃。
尤其肉塊被濃稠美味的醬汁包裹,一口下去後,唇邊和嘴角殘留著些許醬汁,拿舌頭舔舐一口,回味之餘,令人越發意猶未盡,忍不住想再吃上一塊。
而兩三塊肉下肚,來上兩口入口舒適的白米飯,吃上一筷子清淡爽口的青菜,再來上一個軟嫩美味,微微溏心的荷包蛋,更是絕佳享受。
但若說最為美妙的,則是將那粘稠濃郁的醬汁和盤中的白米飯盡數攪拌均勻,大口來吃。
每一粒白米飯都裹了一層滋味醇厚美味的醬汁,粘稠可口,每一口下去,滿足感都是無與倫比,難以用語言來形容……
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