必須好好嘗一嘗今天冒死弄回來的鯊魚鰭。
鯊魚據說非常難吃。
它們的尿液是從表皮排出，所以鯊魚肉吃起來有一股子騷臭味，但魚鰭味道卻非常美味。
當然，這些都只是聽說。
這隻背鰭摸起來感覺很結實，肉嘟嘟的手感。
將其從中間劈成兩半，一半煮湯一半紅燒。
做湯非常簡單，洗乾淨、焯過水放在陶鍋裡燒煮，這項工作由傑克來完成。
平日在受我耳濡目染下，傑克對中餐也學了許多技巧。
簡單煲個湯還是可以的。
於是我不理會那邊忙忙活活的傑克，開始處理手裡剩下的這半邊魚鰭。
先是準備調味品，切薑絲、土豆絲、幹辣椒，隨後用油爆鍋，把調味品味道炒香後加入切成條的魚鰭。
這魚翅感覺跟豬蹄質感有些類似，就是些膠原蛋白之類的東西。
炒完後縮水不少，軟爛的樣子看起來很有食慾，要是有醬油跟澱粉勾芡就好了。
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