第185章 原住民常用的石煮法
但隨即，這種喜悅就被一種更凝重的憂慮表情所取代，他蹲下身，用獵刀的刀尖費力地撬下了一個貽貝，仔細觀察。
貝殼緊緊地閉合著，但這不是因為肌肉的力量，而是因為內部的組織液和海水已經完全凍結。
“全都凍死了，這既是好事，也是一個巨大的麻煩。”
“雖然現在它們被凍得像石頭一樣，是絕對安全的。在這種低溫下，所有的腐敗過程都已停止。”
“但問題是，我不確定它們是否一直保持這個狀態。”
“比如，白天氣溫稍高時，雪堆表面的貽貝就可能部分解凍，這才是最大的危險所在。”
“貽貝是濾食性生物，體內含有大量的微生物和消化酶。”
“只要有一次解凍，哪怕只是短暫的幾個小時，這些微生物和酶就會立刻被啟用，開始分解蛋白質，產生屍胺、腐胺等有毒物質。”
“這個過程一旦開始，即使你再次把它凍起來，那些已經產生的毒素也依然存在。”
“幾次迴圈下來，你根本無法判斷你拿到的那一塊，究竟是安全的，還是已經變成了一顆毒素炸彈。”
“所以，必須和之前炭烤貽貝一樣，進行一次安全化處理。”
“但這次數量更多，我打算將他們用水煮的方式煮熟，這樣得到的純貝肉，才可以將食用風險降到最低。”
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否極則泰，小往大來，張俊從中醫研究所坐冷板凳開始，巧妙運用權術、官謀、世情，步步高升，踏上仕途巔峰！
主角：周沫沫周硯周沫沫
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【年代文、美食、日常、種田】
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