動作越來越快，愈發熟練地重複著擠、刮的動作。
一個個大小均勻、雪白圓潤的魚丸，很快就裝滿了那個涼水陶罐。
然後，他將這些定型好的生魚丸，分批下入已經轉為微沸狀態的蔥水中。
魚丸在熱水中緩緩翻滾，隨著溫度的升高，它們逐漸從水底浮上水面，體積也略微膨脹了一些。
當所有的魚丸都漂浮在水面，並且變得潔白而看起來富有彈性時，就說明它們已經煮熟了。
將煮熟的魚丸撈出，放在一個乾淨的細柳條筐裡瀝乾水分，並讓其快速冷卻。
這個製作、汆燙的過程，他重複了數次，直到將所有的魚肉糜都製作成了魚丸。
“夥計們，看看我的成果！”
他指著柳條筐裡可以說是堆積如山不為過的，雪白魚丸，臉上充滿了自豪。
“這下，這條破了記錄的大魚，夠我好幾天的口糧了。”
“現在天氣冷，尤其晚上在冰點以下，這些煮熟的魚丸放在陶罐裡，蓋好蓋子，儲存好幾天甚至一週以上不是問題。”
他取出一個小陶鍋，倒入一些之前煉好的鹿油，燒熱後，將一些煮熟的魚丸放入鍋中，用半煎半炸的方式，將其煎至兩面金黃酥脆。
“刺啦——”
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)完章本(
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