第52章 荒野盛宴
林予安從那堆“戰利品”中,挑選出了鹿心、鹿肝,以及那個完整的鹿頭和分量不小的鹿肚。
“這些都是鹿身上非常容易壞的,但是又精華的部分。”
“今晚,我就用它們來做一頓豐盛的晚餐!”
他先處理的是那塊分量不小的鹿肚,將其內翻過來,用溪水大致沖洗掉內部殘留的草料和粘液。
然後,在鹿肚表面撒上一層乾燥的草木灰,雙手用力反覆揉搓。
“草木灰是天然的清潔劑,它具有一定的鹼性,能很好地去除鹿肚表面汙穢和一部分異味。”
揉搓了大約十幾分鍾,直到鹿肚表面的滑膩感明顯減少後,他用水將汙物徹底沖洗乾淨。
然後,他將鹿肚放入一個之前燒製的陶罐中,讓其在充滿草木灰的水中浸泡著。
“這樣長時間浸泡,能進一步去除鹿肚深層的腥羶味,等明天我再來細緻處理它,今天的主角是其他幾樣。”
接著,他將注意力轉向了那個完整的鹿頭,並穩穩地放置在一塊乾淨的石板上。
“現在,要取的是鹿身上一條非常美味的肌肉——鹿舌。”
他用手指輕輕撥開鹿嘴的邊緣,用鋒利的刀尖,沿著鹿下頜骨的內側邊緣,深入地劃開連線舌根兩側的軟組織和肌肉。
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