它們通體覆蓋著厚實的、黑白相間的羽毛，那是一種類似“橫斑”的漂亮花紋。它們的雞冠和肉垂都非常小，緊貼在頭部，這是為了防止在極端低溫下被凍傷。

與普通雞相比，它們的體型更敦實，腿也更粗壯，看起來就像一個個穿著厚實毛衣的“小坦克”，眼神明亮，看起來精神極了。

“看看這些傢伙，多漂亮。”斯坦的臉上充滿了自豪，那神情，如同一個向人炫耀自己得意作品的藝術家。

他隨手抓起一隻，那雞也並不驚慌，只是在他粗糙的大手裡安分地待著，“尚蒂克利爾雞，現在已經長大了。這可不是你在商店裡能買到的那些品種雞。”

“這是幾十年前，一個叫威爾弗裡德·沙特蘭修士的傢伙在加拿大魁北克培育，花了十幾年時間，一點點雜交培育出來的寶貝。”

“首先，他選了以產肉聞名的黑康沃爾雞。然後，引入了高產的白來航雞。為了讓這雞既溫順又強壯，能適應各種環境，他又加入了白普利茅斯巖的血統。”

“最後，他找到了白懷恩多特雞。這種雞有個寶貴的特徵，它的雞冠和肉垂小得幾乎可以忽略不計，緊緊貼在頭上。這正是對抗嚴寒的終極武器！”

“他就像個耐心的鍊金術士，花了十幾年時間，小心翼翼地把這些來自不同品種的‘黃金基因’一點點地提取、融合，經過無數代的繁育，最終才煉成了這個寶貝。”

他指了指雞那幾乎看不見的雞冠：“看到沒有？幾乎看不見的枕冠。這是最關鍵的抗寒特徵之一，那些長著巨大雞冠的雞，在阿拉斯加的冬天，用不了一個晚上，腦袋上的肉就得被凍掉。”

“它們的羽毛也特別厚實，是雙層絨羽，就像穿了兩件羽絨服，已經完全適應了這裡的氣候，而且性格溫順，不容易打架，非常適合圈養。”

斯坦將手裡的雞放回隔間，繼續介紹道：“最重要的是，它們是雙優品種。母雞的產蛋率非常穩定，即使在極夜的冬季，只要你補充足夠的光照和蛋白質，它們也能保證不錯的產量。”

“你看到那幾只體格特別壯的公雞沒？它們的肉質非常好，生長週期也不算慢，能為你們的餐桌提供最優質的蛋白質。”

“它們看起來棒極了。”林予安由衷地讚歎。這也是當初他為什麼選這種雞來養殖的原因，他和斯坦一起，熟練地將這些咯咯叫的傢伙們，一隻只地捉進運輸籠裡。

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