趙誠安死死盯著秦淮，秦淮擠出一個略顯心虛的笑容，溜去洗手檯洗漱了。

接下來的時間裡，秦淮和趙誠安都在網上瘋狂研究芬園的招牌菜。

別說，芬園的招牌菜還挺多，

芬園作為北平第一私房菜館，在北平開業了這麼多年，招牌菜一直在更新疊代。最早的時候，

芬園的招牌菜是一些已經不能上選單的菜品，比如蘭花熊掌之類的。

後面夏穆芮發現接待外賓比較好撈錢，招牌菜變成了一些專門糊弄外國人的菜品，比如桃花泛（澆汁鍋巴）。翡翠玉扇（擺成扇子形狀的蔬菜冷盤）。雪裡藏珍（雞蛋炒蝦仁火腿蟹肉）。烏雲託月（鴿蛋燉紫菜），都是一些名字很高大上，造型擺盤很漂亮，而且味道並不差但是價效比極低的菜品。

一直到夏穆芮收徒之後，芬園的招牌菜才趨近正常，變成正兒八經食材名貴。製作難度極高的魯菜，鮑魚，魚翅，海參，燕窩，開始成為芬園選單上的常駐招牌菜。

至於具體哪些菜品常駐，一般根據章光航的口味來定。章光航拜夏穆芮為師的時候還是個小孩，是個中法混血的外國小孩，口味和北平本地小孩肯定是有所差別的。

秦淮從很多年前莫名其妙出現在招牌選單上的糖葫蘆。拔絲地瓜，還有一些一看名字就知道不是魯菜，更像是中餐和法餐的奇妙結合的菜品不難看出，夏老先生當年為了哄徒弟也算是煞費苦心。

正常情況下，秦淮不吃早飯和中飯是不餓的，但是今天他有點餓。

看芬園歷年招牌菜看餓了。

夏老師傅還是太全面了。

夏老師傅作為一名魯菜廚子，最擅長的當然是魯菜，但是早些年為了賺錢，粵菜。閩菜也有所涉獵。加上後面收了箇中法混血的外國徒弟，秦淮感覺夏老師傅應該也略懂一些法餐，這招牌菜拎出來都能出一本招牌菜大全。

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