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非正常美食文_第415章 知味居居然是這個畫風(1)

第415章 知味居居然是這個畫風

「做開酥點心最重要的是什麼?是溫度。那你現在有到可以考慮溫度的水平嗎?好高驁遠這4

個字還要我說多少遍,沒學會走就想著跑,為什麼我沒讓你去低溫房揉麵?有那個必要嗎?你現在的水平有那個必要專門去那裡揉麵嗎?」

「你看看你揉的麵糰,你再看看老三的。老三也就比你大幾歲,你是小蘇的侄子也是從小就來知味居當學徒的,是不是這幾年大家誇你誇得比較多給你誇飄了,你還記得老三在你這個年紀揉出的麵糰是什麼樣子的嗎?」

「你告訴我這是做什麼的麵糰?開酥點心的?蒸點?還是普通的包子饅頭?」

「我是不是反覆強調,不同的點心要用不同的面。在學徒階段,就是要複雜,就是要精細,就是要細扣每一個細節,你做到了嗎?」

「我讓你畫蘭花,你在蘭花上畫蛇添足多添了一隻螞蚱,你是不是還覺得自己很幽默?該做的不做,不該做的非要做,昨天剛誇完你這段時間進步明顯今天就把面揉成這樣,你也暈車了?從家走過來這段路走暈了,還是外面太陽太大了給你頭曬昏了,現在還沒降溫降下來?」

在周師傅仿若機關槍一般的突突突的語言攻擊下,蘇幹被罵得大氣都不敢喘,頭也不敢抬,只能老老實實地挨訓。

和在雲中食堂裡意氣風發的蘇幹形成鮮明對比。

秦淮站在邊上遠遠看著,不敢出聲,下意識往離他最近的趙誠安那邊挪了兩步,遠離戰火中心,順便看了一眼趙誠安揉的麵糰。

平心而論,秦淮覺得蘇幹剛才揉的麵糰沒有太大問題,是他的水平。秦淮大概也能看出來蘇幹揉這個麵糰是要做什麼,不出意外的話應該是包子,而且極有可能是三丁包。

蘇幹在雲中食堂的時候練得最多的就是三丁包,因為秦淮講三丁包講得最透徹。蘇幹可能是為了投其所好,也可能是為了從秦淮那裡儘可能的學到更多的東西,每天大半時間都用在做三丁包上,最擅長的開酥類點心甚至是抽空做。

秦淮相信周師傅應該也看出來了,所以才罵得這麼狠,因為作為三丁包的麵糰,蘇幹揉的面不是很合格。

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