“上菜的時間和順序我已經提前和臧穆商量好了,沒有和你商量是因為你是白案廚師,你的最後三道點心是連上並不影響整體。至於你問的間隔多長時間,可以隔兩分鐘上一道,也可以三道一起連上並不影響。”“我這次過來主要是剛才在廚房看到你和韓總說明天會給他額外上一份長壽麵,我覺得你這個想法很好,但並不需要額外上。完全可以把每桌甜湯的份額改成長壽麵,不影響菜的總數也不會影響上菜流程。”
“我也看到你和韓總說長壽麵要用雞高湯,你如果相信我和臧穆的水平,可以把高湯交給我們。不相信我也沒關係,相信臧穆就行,他提前幾天過來就是專門吊高湯的。”
“當然,這只是我的提議。”
“這次宴席我收錢最多,主要負責人也是我,收了錢就要辦事。明天是韓總兒子韓攸信的生日宴,沒有比長壽麵更適合生日宴的菜品。如果只是平平無奇的麵條,自然沒有改菜的必要。但是你都向韓總毛遂自薦了,我相信以你的水平,這個長壽麵肯定很不一般。”
“你要是不願意多做就當我沒說,反正你合同裡也沒寫要做長壽麵。”
秦淮:?!
合同裡要寫明做哪幾種菜品嗎?
佟師傅你的合同籤的這麼詳細的麼?
秦淮幾乎沒有任何猶豫,道:“當然願意,只要能讓明天的壽宴更好,多做一份長壽麵不算什麼。主要還是要麻煩您和臧師傅,多吊這麼多雞高湯工作還挺繁重的,估計從今天開始就要加班了。”
“我不麻煩,麻煩的是您二位。”
“我也不麻煩,麻煩的是臧穆,他現在就在廚房裡吊湯。”
秦淮想了想,問:“那要不要我現在和陳助理說一聲?改菜譜這麼大的事情,至少得讓陳助理和韓總知道吧?”
雖然韓貴山大機率不會在意這些小事,韓總只要宴席整體好吃就行。
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1??七零繼妹不多管閑事
2??
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前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
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