林婉兒淡淡一笑，把進山遇劉二狗的事簡要說了，末了道：“幸好沒讓他們把藥搶走，不然鎮上的患者怕是要等不及。”

張娜聽了又氣又急，攥著圍裙道：“這孫玉國也太黑心了，連救命的藥都要搶！”

“先不說這些，抓緊炮製藥材要緊。”王寧轉頭對張陽說，“現在患者多，得儘快把山萸肉制好，明天就能入藥。”

張陽應了聲，立刻把竹篩擺開，將山茱萸果倒進去攤平。他先仔細挑揀了一遍，把青果、壞果都撿出來，又用清水輕輕淘洗——動作輕得像怕碰破果肉，“山茱萸果不能洗太久，不然藥氣會流失，淘洗兩遍去掉浮塵就行。”

王雪湊在一旁看，見張陽淘洗完果子，又把它們倒進大陶盆裡，撒上些細鹽，伸手輕輕揉搓。“張陽哥，為什麼要放鹽啊？”她好奇地問。

“這是‘鹽漬法’，能讓果肉更緊實，還能去除澀味，儲存得更久。”張陽一邊揉一邊解釋，指腹上的老繭蹭過果肉，留下淡淡的痕跡，“你看，揉到果肉微微發皺，鹽都化了，就可以靜置了。”他把揉好的果子蓋上溼布，“得等半個時辰，讓鹽味滲進去。”

王寧站在一旁，拿起本泛黃的《雷公炮炙論》翻開，指著其中一頁對王雪說：“古法炮製山萸肉，有酒蒸、醋泡、鹽漬多種法子，咱們常用鹽漬和酒蒸，鹽漬能固澀，酒蒸能助藥力入肝腎，這次患者多是虛症，用鹽漬法正好。”

王雪湊過去看書頁，上面用毛筆寫著“山茱萸，須去核心，取肉用。若不去核，反洩精氣”，她恍然大悟：“原來去核這麼重要！我之前還以為隨便去掉就行呢。”

“去核可是個細活，半點馬虎不得。”張陽這時掀開溼布，只見山茱萸果已經吸飽了鹽汁，顏色更豔了些。他拿起一把特製的小銅刀——刀頭彎成小鉤狀，是專門用來去核的，“你看，從果柄處下刀，輕輕挑開一個小口，就能把核勾出來，還不能把果肉弄碎。”

他說著演示了一遍：左手捏著果子，右手拿刀輕輕一挑，一顆褐色的硬核就被勾了出來，果肉完好無損地留在手裡。王雪看得眼熱，也想試試，張陽便遞了把小刀給她，教她握刀的姿勢：“手指要穩，力度要輕，不然要麼勾不出核，要麼會把果肉劃破。”

王雪試著捏起一顆果子，剛下刀就手忙腳亂，要麼沒挑到核，要麼把果肉戳破了。張陽耐心地在一旁指導，教她找準核的位置，調整握刀的力度。練了十幾顆，王雪終於能順利去核，雖然速度慢，但果肉都完好。“原來這麼難！”她擦了擦額角的汗，“張陽哥，你練了多久才這麼熟練啊？”

“我爹以前就是藥工，我打小跟著他學，練了五年才敢單獨去核。”張陽笑了笑，手上的動作沒停，很快就把一盆果子的核都去完了，“這山萸肉貴就貴在果肉，去核費功夫，要是果肉碎了，藥效會減，也賣不上價。”

去核後的山茱萸肉，被張陽倒進竹篩裡，放在院裡的晾架上。此時夕陽還沒完全落下，金色的光灑在果肉上，映得紅紫色的果肉泛著光澤。“得曬三天，每天翻兩次，讓果肉均勻曬乾，不能暴曬，不然會把藥氣曬跑。”張陽一邊翻果肉一邊說，“晚上還要收進屋裡，要是沾了露水，容易發黴。”

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