宋海吃了一會兒，又喝了一口酒，放下筷子，抹了抹嘴角的油漬，對著劉元昌大大咧咧地說道：“老劉啊，還是你這的飯好吃啊，比我家裡的飯強多了，我家裡的廚子做的飯，簡直難以下嚥，我吃的就太差了。”
宋海一邊說，一邊用筷子指了指劉元昌面前的一盤菜，眼神里滿是好奇和羨慕。
“你說你這個飯怎麼這麼好吃啊，我看著這是素菜啊，跟他們桌上的菜不一樣啊，這看起來，不就是豆腐嘛！白白嫩嫩的，看起來就很有食慾，而且摸起來滑滑的，不像是大豆做的豆腐啊，口感也比大豆做的豆腐細膩多了。你跟我說說，這個豆腐到底是怎麼弄的啊？我家的那個廚子，也照著你這個樣子做過菜，可是吧，做出來的味道，就不是一個味，差遠了，根本沒法比。”
宋海本就是個大老粗，沒什麼心機，心裡有什麼就說什麼，看到好吃的，就忍不住打聽做法，絲毫沒有考慮到劉元昌會不會願意告訴他，也沒有想到，這看似普通的“豆腐”，背後竟然藏著這麼多講究。
宋海一邊說，一邊又夾了一塊“豆腐”放進嘴裡，細細咀嚼著，臉上露出了滿足的笑容，嘴裡還不停唸叨道：“好吃，真好吃，太美味了，從來沒吃過這麼好吃的‘豆腐’。”
劉元昌看著宋海那副沒見過世面的樣子，忍不住笑了起來，他本來還想藏著掖著，不想告訴宋海這“豆腐”的真相，可轉念一想，宋海是個大老粗，就算告訴了他，他也學不會，而且，他還可以藉著這個機會，試探一下宋海，想辦法讓宋海欠自己一個人情，日後好用這個人情，換取宋海手中的兵權。
於是，他便不再藏著掖著了，直接把自己這盤飯菜的乾坤，一五一十地告訴了他旁邊的這個憨憨。
“那我就告訴你吧，你可別外傳啊。”
劉元昌故意賣了個關子，壓低聲音，對著宋海說道，語氣裡帶著一絲炫耀。
“我這個豆腐啊，材料可不一般，跟你平時吃的大豆豆腐，完全不一樣。這每一片‘豆腐’呢，都不是一般的豆腐，全都是用小筍雞的胸脯肉做的，而且，還不是普通的小筍雞，是專門挑選的那種剛長到一斤左右、最鮮嫩的小筍雞，只取胸脯上最嫩的那塊肉，剔除所有的筋膜，然後用刀細細剁成肉泥，再加入一些名貴的調料，攪拌均勻，然後放入模具中，壓制成豆腐的形狀，這樣，外表看起來，就跟普通的豆腐沒什麼兩樣了。”
劉元昌頓了頓，又喝了一口酒，繼續說道，語氣裡的炫耀之意更濃了。
“而且，老宋啊，你別以為這就完了，這‘豆腐’的外層，還裹了一層小乳豬的後臀尖最嫩的肉，也是細細剁成肉泥，裹在筍雞肉泥的外面，這樣做出來的‘豆腐’，口感才會更加細膩，更加鮮嫩，一口咬下去，既有筍雞肉的鮮香，又有乳豬肉的淳厚，味道絕佳。除此之外，這個湯也不一般，可不是普通的清湯，也不是普通的肉湯。”
劉元昌指了指盤子裡的湯，對著宋海說道：“這湯是用八角搭配新鮮的鱸魚熬製而成的，而且，這鱸魚也不是普通的鱸魚，是專門從江南運來的新鮮鱸魚，肉質鮮嫩，沒有一點腥味。熬湯的時候，還要加入一些名貴的中藥材，先用大火煮沸，然後轉小火慢熬三個時辰以上，等到魚肉的鮮味、八角的香味和中藥材的香味，全都融入到湯裡，再把熬好的湯，倒入盛有‘豆腐’的盤子裡，最後再上大火，熱鍋蒸半個時辰，這樣，這道菜才算做好。我跟你說吧，這個火候也得到位，多一分則老，少一分則生，稍微掌握不好，味道就會差很多，也就做不出這麼鮮美的味道了。”
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