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新編民間故事大雜燴_第778章 茶煙指路(1)

江南一帶多茶商,錢塘縣裡有個叫陳三郎的小夥子,也做著茶葉買賣。他父親本是茶行裡一把好手,可惜去得早,只留給三郎一間小鋪面和幾分薄田。三郎年紀輕,經驗淺,收來的茶葉不是火候不對,便是品相不佳,生意一日不如一日。

這年穀雨前後,連著下了七八天雨。三郎收來的新茶沒法晾曬,全都發了黴。眼瞅著家底快要賠光,他愁得整宿睡不著覺。這日天剛矇矇亮,三郎揣上幾塊乾糧,心一橫便出了門,打算去深山老林中碰碰運氣,尋些野茶。

山路崎嶇,林深葉茂。三郎走了一整天,別說野茶,連棵像樣的茶樹都沒見著。眼看日頭西斜,他這才慌了神——自己竟在深山中迷了路。

正當他手足無措之際,忽見遠處山坳裡升起一縷青煙。那煙不似尋常炊煙散亂,而是筆直如柱,凝而不散,宛若一根手指指向天空。三郎心中稱奇,循著煙柱方向摸去。

約莫走了半個時辰,眼前豁然開朗。只見一片平整的谷地中,藏著幾間茅屋,屋後竟是一片青翠茶園。那煙柱正是從最大那間茅屋的煙囪中升起的。

三郎叩響柴扉,不多時,一位白髮老翁開門出來。聽明三郎來意,老翁也不多言,只將他讓進屋內。

茅屋簡陋,卻收拾得乾淨利落。屋中茶香四溢,牆上掛著各式製茶工具。老翁自稱姓陸,世代隱居於此製茶。聽說三郎家中困境,陸老沉吟片刻,道:“既是茶緣引你到此,老夫便破例一回。”

陸老領著三郎來到茶園,但見茶樹與尋常不同,葉片肥厚,色澤深綠,隱隱泛著紫光。“此乃紫雲茶,吸天地精華而生,十年方得一採。”陸老解釋道。

接下來的日子,三郎留在谷中學習製茶之術。陸老教他如何觀天色採茶,如何憑手感炒青,如何依溼度揉捻。最奇的是烘焙之法:不以明火直接烘烤,而是將茶葉置於特製陶罐中,以松枝煙慢慢燻焙。

“煙火之氣,最易壞茶。”三郎不解。

陸老笑道:“尋常煙火確是如此。但我這松煙不同,是取松心慢燃而成,無焦灼之氣,反能鎖住茶香。你看那炊煙直如手指,便是因松煙純淨凝練之故。”

七七四十九日後,新茶製成。開罐那一刻,異香滿室。茶葉蜷曲如螺,色澤烏潤,表面竟似覆著一層淡淡霜華。

“此茶名曰‘煙指’,取煙如指路之意。”陸老將茶葉包好交給三郎,“切記,水以山泉為佳,沸而未盡沸之時沖泡最佳。”

”。久長能方然自其順,技炫要莫,多貪要莫。然自在貴,生人如茶“:咐囑意特老陸,時別臨

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