廚房裡，何雨柱手腕翻飛，將醃好的桂魚放進七成熱的油鍋裡。
油花“滋啦”一聲炸開，裹著魚香的熱氣往上冒，他盯著鍋裡的魚，時不時用長勺舀起熱油淋在魚身上，讓魚皮快速定型。
灶臺上另一口鍋還溫著，大蒜炒臘肉的油香往外飄，掀開鍋蓋一看，琥珀色的臘肉片裹著翠綠蒜瓣，油亮亮的格外下飯。
他用筷子翻了翻，確認火候夠了才盛進深口瓷盤：“這臘肉得用柴火灶慢炒才香，特意多燜了兩分鐘，油脂都逼出來了，吃著不膩。”
於冬梅端著盛蜜番茄的搪瓷碗走過來，碗裡紅透的沙瓤番茄塊裹著層細白綿糖，糖霜沒完全化，沾在果肉上看著就甜。
她笑道：“知道雨水饞蜜番茄，我特意挑了菜市場最後一茬本地的，洗乾淨控幹水才撒的糖，一點多餘的水都沒帶，吃著就是純純的酸甜勁兒。”
何雨柱低頭瞅了瞅，指尖碰了下碗沿，乾爽得很，忍不住笑：“還是你心細，蜜番茄就該這樣，控水控得乾淨，糖才能裹得勻，吃著不水澇，雨水準愛這口。”
他剛說完，桂魚那邊火候也到了，用漏勺將炸得金黃酥脆的桂魚撈出來，穩穩放在青花盤裡。
另起一鍋倒上白糖、醋、番茄醬，加水澱粉勾芡，熬好的糖醋汁濃稠透亮。
“嘩啦”一下澆在魚身上，酸甜香氣瞬間散開，連隔壁院的貓都順著牆根溜過來，蹲在廚房窗臺下“喵喵”叫。
於冬梅用帕子擦了擦手，語氣裡帶點惋惜：“這番茄也快下市了，往後想吃，就得等明年夏初頭茬的。”
“明年夏初就明年夏初。”
何雨柱放下鍋鏟，往堂屋方向掃了眼，壓低聲音帶點篤定：“不過你也別愁冬天沒鮮物，別說番茄，就是大冷天想吃口脆生生的黃瓜，我也能給你們弄來。”
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