大食堂

大食堂剛剛落成，這個時代沒有大跨度的結構型材，只能用磚拱拼湊出一個巨大的空間，中間很多類似立柱一般的磚臺，許多節房子拼接，不管是用匠心獨運還是粗製濫造形容，都不為過，地面鋪了磚面，這可能是杜安唯一滿意的地方了，這些地磚是專門製作的，不像蓋房子的一比二比四的比例，改良成一比一比二，有一個打磨過的光面，鋪上去不容易翹，鋪出美觀的花紋，燈光照上去，古樸而又賞心悅目。六個壁爐獨立砌出來，配合預留的煙囪，不算突兀，後期壁爐出問題可以單獨拆掉，不影響整體結構。後廚相對開放，按照動線設計出許多的相對獨立，又能透過桌面溝通的空間，為後期多人協同工作留出可能性。除了這個大房子，後側面有兩個獨立的衛生間，因為地勢原因，衛生間的位置稍遠稍低，南側一個門對著前面的大坡，右方是酒窖，後期可以做成冷凍室，左側一個門對著學堂，右側一個門對著杜安的院子，也可以理解為對著酒廠和浴室，每個門上都掛了簾子，這個季節沒有簾子根本沒法保溫，簾子用蘆葦編成，葉子打幹淨，摸起來滑滑的，兩層蘆葦簾子夾一層草，增加保暖能力，過了這道門簾子，裡面是正式的木門，用自閉合結構掛上去，推開門，會自己關上。

杜安帶著武有三幾個來到大食堂，陳九已經在門前等了，簾子摘下，門也頂著，大量的桌子抬進去。

陳九：“一見東家出手，中午必然有好吃的。”

杜安過去拍拍他的腦袋，說道：“哈哈哈哈，條凳呢？”

陳九：“其他門在進，桌子太大，一個門太久了，讓他們分開，每個門都進一部分，按照設計好的位置，直接到位，不做二次調整。”

杜安：“行，腦袋清晰，幹活就是快，這樣，讓他們先幹著，你帶武大人他們去澡堂子洗個澡歇會兒，中午飯點再過來，等他們忙完～安排你們的事兒，記著沒，新衣服拿好，洗了澡直接換上，待會兒精精神神的，是吧，哈哈哈。”

陳九靦腆的撓撓頭，說道：“記著呢，記著呢，我這就帶武大人過去。”

武有三：“不必著急，不必著急，洗澡幾下子的事兒，我們兄弟幫著弄弄不是更快點，一會兒都忙完了，咱們一塊洗，我給九兄弟搓背。哈哈哈。”

杜安：“那行，武大人受累。”

武有三：“卑職聽往來的兄弟說了，咱這澡堂子，一絕！裡面熱氣騰騰，保證洗一次想兩次。”

杜安：“哦？誰說的？我覺得就那麼回事兒吧，基操！”

武有三：“啥是基操？”

”？解瞭，西東的單簡樣一水喝飯吃！意新無毫，作本基“：安杜

”！下一得更兒會待，此如來原，哈哈“：三有武

”。了冷太面外，屋進，屋進“：安杜

。難加更得顯影，度溫點有微稍燈油的黃昏有只，冷加更面裡，冷氣天，堂食大了進人行一

”？沒位到柴“：安杜

”。了到該就們他，好擺邊這計估，間時點一要需車裝，了來過人排安叔大柳“：九陳

”。誰過見沒也誰了到，兒輩半多了過娘大瞎跟爺大瞎，候時到別，楚楚清清的看來進證保，滿掛燈油把，了來禾柴，料備去先我，行“：安杜

”？詩場定的生先郭“：云小

”。的茬茬冷還，了到娘姑些那等別，間時段一要需來起熱子屋，上點全爐壁把先，了到禾柴。好真記你，哈哈“：安杜

”。澡洗去，活完幹們他帶我，家東，嘞好“：九陳

。蒸西東的面裡把，裡屜籠進打汽蒸，氣蒸水出噴以可，爐鍋個一是就實其。容閉個一線連子管，子管的長長一線連，兒座底個一是面下，高多人一來起摞，籠蒸些那是還的眼顯最，著空還置位他其，鍋大了坐置位個十

。置位整調慣習的己自照按，類別門分，好擺料調的堆大一，多最也間時的要需，瑣繁，緻細很事的來下接，凍解來出拿部全西東的糟八七些一，裡水進丟部全魚的坨凍，羊凍凍解來用，水蓄裡桶大，快很是不速流，小很力是只，大巨徑口，水流潺潺，頭龍水開擰

”。灶的菜炒個這燒先，了始開以可，云小“：安杜

”？麼什做要是，西東多麼這“：云小

”。蘸種兩有還，烤的要需板鐵製熬“：安杜

。麵發的盆大著抬，來進走子個五，開離續陸，上掛油滿注燈油，遍一洗椅桌的有所把，水打人個八七來，好擺子桌

”？多了備準你，姐姐董“：云小

”。斤十五，面袋一好正，點點一多百一“：秀秀董

”。鹹太做不菜，係關沒，吃夠該應“：云小

”。的你瞅勁使要是可子小幫那兒會待，呀下一扮打去，啊容“：安杜

”。說還你，了死，師老，呀哎“：道說忙趕，住捂手用，紅一臉容餘

。多許了堂亮覺顯明，著點燈油的圍周臺灶，燃引裡臺灶在，繩麻了捲，子長一拿。滿填部全爐壁個六，頭木塊大燃引慢慢，小稍焰火，材木的塊大上添去過云小，了冷冰麼那不慢慢堂食大

。子劑揪，條，多不差趕，續繼，糰麵的才剛起撿。著養慢慢，開燒火大，水滿添，去進倒豆紅盆大一，臺灶大的上邊著點，臺灶了到回，團面下放，云小眼一了看然忽，度速失不又鬆輕，去上再，下一翻，去上量重的把是的多更，樣一不全完作，著的慢慢，塊一了拽，去過走安杜，糰麵著的力用前板案大在站子個五，間屜籠的壁隔到走。煮熬慢慢上灶在放，鍋粘會不趕，粒鹽點點一，油清勺一，著攪慢慢面裡在子勺，晃輕輕勺炒著端

”？兒餡麼什了備準“：安杜

”？樣麼怎，去進切，不有還蔔蘿胡，蔥點切兒會待，羊的剩上早，麼什沒也“：秀秀董

”？嗎食麵歡喜你，的好，行“：安杜

”。的香香，的，啊歡喜“：秀秀董

”？樣麼怎傅師案白的業專個做後以，食麵做，說是我“：安杜

”？案白是麼什“：秀秀董

”。作工的行點麵做指代，板案的麵是全，的大巨種這指是就“：安杜

”？好麼什有“：秀秀董

”。啊心傷我父師，好談先，活幹始開沒還，啊秀秀，呦啊“：安杜

”？嗎子包蒸樣一不案白做不，好麼什有案白做，下一問是，啦好談你跟是不，師老，有沒“：秀秀董

”。窗關教不，門關教只，子弟門關做你收就我，呢案白做門專“：安杜

。了聲大更的笑，眼一看相互，尖鼻了在掛麵，尖子鼻下一頂手用的覺自不，來起笑著跟人眾”。了的門關真子弟門關，說會真你師老，哈哈哈“：華月孫公

”。不學是就人別，了來出做你著看眼，法手驗考其極，點麵飾裝的模規些那，點糕的型大是其尤，樣模不弄擺真是學門專不點麵，菜個炒子勺拿能都人個是，哨胡裡花菜炒有沒，多不西東的責負去上聽，的驗經驗考極是，作製料餡及以，餃水，作製心點括包還，作工的樣這頭饅蒸子包包指獨單是不並，的任勝法無，練訓期長過經不，藝手的門專項一是，點麵又呢案白，了話笑鬧不，了好“：安杜

”？點糕型大是麼什“：秀秀董

”。廢就手上，了會學睛眼的型典，度和味口證保能還且而，樣走不來出蒸，型次一，像造，桃蟠，型造整完的壽祿福“：安杜

”？嗎弄會就遍一看是不西東這“：秀秀董

。豆紅上按置位睛眼，跡痕刀下下留只，去下鱗魚把再，勻均，疏稀，狀形的鱗魚出剪的快輕上在刀剪，尾出背刀刀小，鰭魚，出剪，形魚，團大子劑。難別特是不，個一了做樣模的安杜著學，亮發睛眼的看秀秀董。尖尖個三剪頂頭刀剪，置位的睛眼進按開切，豆紅顆幾出拿裡鍋壁隔去，尾出刀小用面下，鳥出面上，扣一系般一子繩繫，條長子劑把，話說沒笑笑安杜

”。的來出做能我，點慢，點慢“：秀秀董