首頁/穿越到古代的我混的風生水起/第1849 章 小哥,剝出來皮蛋就是這個樣子的,沒有壞。(1)
穿越到古代的我混的風生水起_第1849 章 小哥,剝出來皮蛋就是這個樣子的,沒有壞。(1)

黃雨夢笑著點頭:“好的,大娘,你先去忙別的活吧。”

說著,拿起灶臺邊乾淨的竹編漏勺,用水快速洗了一下。

隨後俯身端起盛著鮮藕片的木盆,手腕微傾,盡數將脆嫩的藕片倒入咕嘟翻滾的沸水之中。

漏勺輕快翻動幾下,讓每一片藕都均勻受熱、快速斷生。

不過瞬息功夫,便利落撈起,瀝乾沸水,立刻浸入提前備好的清冽井水中冰鎮鎖脆。

處理完藕片,她緊接著將土豆絲盡數下入沸水鍋。

土豆絲更易熟透,卻也最怕煮軟爛,她目光緊緊盯著鍋內色澤變化。

待土豆絲微微透亮、剛剛斷生,便迅速利落撈出,同樣投入井水之中過涼,防止回軟發綿。

接連處理完兩道素菜,黃雨夢抬手將提前備好的十二個皮蛋,又輕輕放入沸水鍋內。

這才轉頭看向一旁專心燒火的伙伕,聲音清亮溫和:

“小哥,麻煩你幫我看著火候,這一鍋皮蛋只需煮半盞茶的時辰,務必準時撈出。

撈出後立刻過涼水,再幫我把外殼盡數剝乾淨,我稍後要用。”

伙伕連忙起身,探頭望向鍋裡黑乎乎帶著斑點的皮蛋,滿臉茫然不解。

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