首頁/重生70,從給妻女煮碗白粥開始/第164章 她知道,怎麼做東西好吃!(2)
重生70,從給妻女煮碗白粥開始_第164章 她知道,怎麼做東西好吃!(2)

“桃花,別緊張。”張耀看著有些手足無措的陳桃花,笑著從旁邊的一個麻袋裡,拿出了一大塊黃澄澄的東西。

“這是什麼?”陳桃花好奇地問。

“冰糖。”張耀將那塊冰糖敲碎,遞給她一塊,“你嚐嚐。”

陳桃花把一小塊冰糖放進嘴裡,眼睛瞬間就亮了。

“好甜!而且……這個甜味,跟白糖不一樣,很清爽,不膩人!”

“對!”張耀打了個響指,“白糖,甜得太直接,太霸道,容易發膩。而冰糖,性子溫和,能讓甜味變得更有層次,還能讓湯色更清亮。你試試用它來代替白糖,做一鍋看看。”

這,就是張耀的秘密武器。

來自他上輩子記憶裡,最簡單,也最有效的一個小訣竅。

有時候,決定成敗的,往往不是什麼高深的科技,而是一個被忽略的細節。

陳桃花如獲至寶,立刻動手。

洗桃,削皮,去核,切塊。

她的動作,沒有技術員那麼標準,卻充滿了對食材的尊重和愛惜。

很快,一大鍋用冰糖熬煮的黃桃,就在鐵鍋裡“咕嘟咕嘟”地翻滾起來。

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