威爾謝大道3575號,對於不熟悉韓國城的人來說,只不過是一個普通的門牌號。
但對於韓國城附近的居民,特別是遠渡重洋來到洛杉磯求學的留學生來說,這個地名卻有著舉足輕重的意義。
“歡迎來到bcd豆腐屋!幾位?”
bcd豆腐屋是洛杉磯韓國城的傳奇餐廳,也是韓國飲食在北美大陸最具知名度的品牌之一。八十年代末,李熙淑與丈夫和孩子遠渡重洋來到洛杉磯,在獲得聖莫妮卡學院影像設計專業的學士學位後,李熙淑選擇了一條亞洲移民最青睞的成功之路-開餐館。
李熙淑以家鄉北倉洞為名,以特色美食嫩豆腐湯為主打菜品。在韓國,相比起大醬湯和泡菜湯,嫩豆腐湯並不是一道受歡迎的常見菜式。但就是這麼一個在韓國也算冷門的菜餚,被李熙淑做出了自己的風味,她創新性地在嫩豆腐湯里加入海鮮、牛肉等各式配菜,佐以獨創的秘製辣味醬料,bcd豆腐屋迅速在洛杉磯亞裔社群裡風靡。
時至今日,bcd豆腐屋已經成為了一個橫跨美國東西海岸的餐飲集團,被紐約時報稱作“韓國的麥當勞”。當然,這並不是因為嫩豆腐的味道與芝士漢堡有什麼相似之處,而是因為bcd豆腐屋三百六十五天全年無休,二十四小時不間斷營業。
無論是深夜宿醉想喝一碗醒酒湯,還是清晨起早要吃一頓緩神飯,bcd豆腐屋的出品與味道始終如一,數十年未曾改變。
對求學於南加大的亞裔留學生來說,距離他們僅3英里的bcd豆腐屋,也許不是他們最青睞的美食聖地,但一定是他們頻繁光顧的食堂。
一鍋豆腐湯,一條小黃魚,幾碟開胃小菜,見證了一代又一代亞裔學子的青春從盛放到逝去。
韓易也不例外。
如果和同學約飯,他是萬萬不會選擇這家店的。想吃韓國菜會去兩條街開外的姜虎東烤肉或者先農湯,想吃曰本菜會到稍遠一些市中心的小東京覓食,而如果要吃華國菜,則會調轉車頭,駛向東邊的聖蓋博、阿卡迪亞和羅蘭崗。
但一個人的時候,韓易總會選擇避開用餐高峰,獨自駕車來到這裡。坐在窗邊,一口又一口地嚥下鮮辣的豆腐湯。
在天高地遠的異國他鄉,一個人的孤寂時光總是很多。
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多大點事。
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都是肉!
火紅時代,狩獵58,肯定爽!
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