首頁/穿越大唐,開局流放嶺南【完結】/第141頁 這又是新菜式(2)
穿越大唐,開局流放嶺南【完結】_第141頁 這又是新菜式(2)

“阿櫻,這魚怎麼片?”幾位婦人把魚片的慘不忍睹,達不到蘇櫻的要求。

“呃,王三叔他們來了沒?”蘇櫻只能寄希望給那幫木匠。

“來啦,阿櫻,有何吩咐?”王三郎進來。

“王三叔,你會片魚嗎?”蘇櫻指了指案板上的幾條大魚。

“這簡單!刀給我!”

王三郎拿起刀剁掉頭尾,然後橫向片出肉片,切成三指寬的肉片,剩下的骨架剁成同等大小的塊。

整套動作麻溜,行雲流水、一氣呵成。

“哎喲,看不出王三郎還有大廚天賦啊!”鄭娘子玩笑道。

“這有啥,以前吃鱸魚片,你家幾位兄長不比我差!”王三郎說著,手起刀落,乾的更歡實。

“阿櫻,後面咋弄?”鄭娘子問接下來的流程。

“打雞蛋,蛋清、蛋黃分開裝,蔥薑蒜加鹽將魚頭、魚骨、魚片碼入味兒,裹上蛋清即可。”

蘇櫻正與楊家兩妯娌賣力炒著蠶豆,沒啥零嘴,炒點兒蠶豆給孩子們哄哄嘴。

還有的把洗淨的蔬菜切好,一盆盆裝好備用,包括蔥薑蒜、辣根、辣蓼草等各種調料。

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