二月十三,春寒陡峭,藥膳館的屋簷下掛起一串串新醃的肉條,在冷風中微微搖晃。鄭淮安提著竹筐從肉鋪歸來,筐中五花肉層次分明,肥如雪,瘦如玫。“湘西黑豬。”老人將肉放在青石案上,肉皮厚實,透著山野的醇厚。
小林抱著陶壇進來,壇中盛著新炒的粗鹽,鹽粒晶瑩,泛著淡黃的光澤。“渤海海鹽。”她將鹽倒入石臼,加入花椒、八角,用石杵輕搗,辛香頓時盈室。我取過少許鹽粒輕捻,鹹中帶香,透著海風的凜冽。
“肉要修形。”鄭淮安執薄刃刀,刀尖順肉紋輕劃,去除邊角。“條條三指寬,厚薄均勻。”肉條在案上排列整齊,如紅白相間的琴鍵。小林學著下刀,卻總是切歪。“眼隨紋走,刀隨手動。”我示範,“逆紋易碎,順紋耐存。”
醃漬最是關鍵。炒好的香料鹽均勻揉搓肉條,每一寸都不放過。鄭淮安雙手用力按摩:“鹽要透,料要勻,揉要透。”肉條漸漸緊實,泛出深紅光澤。小林盯著變化:“上次我醃的肉酸了。”
“揉至肉燙方止。”鄭淮安將揉好的肉條碼入陶缸,層層撒鹽。“下輕上重,鹽霜覆面。”缸口用油紙密封,壓上青石。老人輕拍缸壁:“七日翻缸,汁水重吸。”
風乾需要耐心。醃好的肉條取出,用溫水輕洗。鄭淮安執棕刷細細刷去表面鹽粒:“浮鹽淨,本味存。”肉條在泉水中微微顫動,如紅綢漂洗。小林盯著肉色:“要洗多久?”
“水清即止。”鄭淮安將肉條掛在竹竿上,北風徐徐吹拂。“避陽通風,半月為宜。”肉條漸漸收縮,表面泛起油光。老人指尖輕按:“外幹內潤,方是火候。”
煙燻講究功夫。松枝、柏葉、橘皮堆入燻爐。鄭淮安將肉條掛入爐中,文火慢燻。“初時明火烘乾,後轉闇火薰香。”青煙嫋嫋,松香漸滲肉中。小林守著爐火:“像在給肉條穿香衣。”
“煙色轉黃即止。”鄭淮安執鐵鉤取出肉條,肉色如琥珀,煙香撲鼻。老人執刀輕劃表面:“金毫密佈,方為上品。”肉條在陽光下泛著油光,如瑪瑙雕成。
烹製考驗火候。臘肉入鍋蒸煮,水汽氤氳。鄭淮安執筷輕戳:“筷入無血,肥肉透亮。”肉香漸漸濃郁,帶著歲月的醇厚。老人切片裝盤:“薄如紙,透如紗,肥瘦相間。”
成菜上桌,臘肉紅亮如琥珀,脂肪透明如冰。鄭淮安執筷夾起一片,肉片微微卷曲。“醃漬差一日則淡,多一日則鹹。”老人細細品味,鹹香適口,肥而不膩,餘味悠長。
小林小心吹氣,送入口中,眼睛倏地亮起:“香得讓人想就著這味道吃三碗飯!”她學著配蒜苗同炒,葷素相得益彰。三人就著新蒸的米飯,在倒春寒中暖意融融。
窗外北風捲著殘雪,廚房裡臘香四溢。鄭淮安說起年輕時在湘西吃的燻肉幹,小林講述家鄉的鹹肉菜飯,我則想起師父教的“時光入味,方成珍饈”。
。下記地思所有若”。韻風添更木雜比,遠幽煙柏,冽清香松“:枝松的盡未著指我”?燻柏松用要非麼什為,授教程“:道問然忽,爐燻著拭林小。雪映夕,時淨洗炊
”。醇愈味香,貨存的前年五是這“:臘的年陳出取,罐陶個出翻他”。的果野吃些收裡山去我月冬等,了香夠不都豬的在現“:嘆輕時骨拾收在安淮鄭
。紅通得照時味臘的裡寒春場這將,暖開暈中地雪在籠燈的館膳藥。蟲驅要說安淮鄭被都料燻連,脂煉油,粥熬碎。條翻續繼院後在們我,茫蒼暮
向上滑動顯示閱讀菜單

葉楚替兄長頂罪入獄,機緣巧合拜葯皇為師,習逆天醫術,三年後王者歸來。面對無恥的家人,葉楚直接斷絕關係,對給他關愛的妻子紅顏,葉楚拚命守護。且看葉楚如何在滾滾紅塵中,闖出一條通天路。
葉辰是所有人都瞧不起的上門女婿,但沒有人知道他的真實身份卻是頂尖家族的大少爺,那些瞧不起他的人,終究要跪在他的面前,誠惶誠恐的叫他一聲爺!
醫學生秦川被女友陷害,被富二代打斷腿。在幫趙寡婦挖地窖時,無意間得到一本古籍。從此獲得一雙可以透視的眼睛。
古玩賭石輕鬆拿捏,岐黃之術信手拈來,武術拳腳不在話下……
被兒子拔了氧氣管,江濤臨死才知道,疼了半輩子的心頭肉,竟是別人的野種!
回想當年,村裡人嘲諷他絕戶。
他把怨氣撒在髮妻和九個女兒身上,逼得她們走投無路。
再睜眼,重回八三年,妻女跳江前夕。
江濤徹底醒悟,沒兒子不丟人,誤把明珠當魚目才招笑!
這一世,他覺醒,知道哪片江有魚群,哪片海藏珍鮮。
別人打漁靠運氣,他打漁靠情報。
從此,江鮮不斷,海味滿艙,魚蝦成山,頓頓有肉,九個女兒吃香喝辣。
村裡有人眼紅,江濤瘋了!一個窮漁夫,竟能養九個女兒?
多年後,當丫頭個個成了氣候,他們才回過味。
不知何時,整片江海竟成了江家的魚塘。
上一世姜衡愚孝一輩子,把自己的一切奉獻給弟弟妹妹,只為做大哥的本分,得到爹媽弟弟妹妹的認可。
兩歲小閨女發燒他不管,覺得沒必要小題大做,最後孩子燒成肺炎,嚴重感染而死。
妻子司念心如死灰,跟他離婚後下落不明。
姜衡以為自己的付出,會被家人看到,結果等他出車禍,躺在醫院痛不欲生的時候,他的家人拿着賠償款,將他直接帶回家丟牛棚。
腿醫治不及時落下病根,每天疼得生不如死,苟延殘喘三年,見到太多世態炎涼。
沒想到死後,魂魄看到唯一給他收屍的人,居然會是消失已久的前妻,收屍後他的魂魄看到她,跳井自盡而死。
再睜開眼重回1983年寒冬,小閨女生病節點上,這一世他要珍惜真正值得的人。
一手家庭一手事業,帶妻子女兒過上富足日子,走上前世不曾到的巔峰。
主角:周銳周安周銳
周銳上一世因為弱懦間接害死了弟弟妹妹,丟失了侄女,造成了一輩子的心魔。藉著老祖宗的神器,周銳重生回到了1972年。在這個飢荒年代,周銳要用上輩子的能力和被改造過的身體帶着弟弟妹妹過上好日子。
天才中醫凌游,在大學畢業後為逝世的爺爺回村守孝三年,並且繼承了爺爺生前經營的醫館「三七堂。 可突然有一天,一群大人物的到來,讓他的人生出現了轉折,本想一生行醫的他,在經歷了一些現實的打擊之後,他明白了下醫醫人,上醫醫國的道理,為了救治更多的人,從而毅然決然的走向了官場,遊走在政、軍、商等各種圈子。 從赤腳郎中,到執政一方,從懵懂青澀,到老成練達,看凌游如何達成他心中【安得廣廈千萬間,大庇天下寒士俱歡顏】
時泱x季裴珩
【先婚後愛、雙潔、甜寵】
【溫柔清冷設計師x矜貴驕肆公子哥】
在時泱滿心歡喜要嫁給季瑾鈺的那一年,季大公子公然悔婚執意要娶別人。
這樁被棄的婚事砸到了季二公子身上。一片混亂中,那個恣肆的季二公子把玩着打火機,視線輕慢的劃過時泱慘白的臉,漫不經心的說:“既如此,哥不要的,我要。”
時泱心知肚明,哥哥不要的婚事給了弟弟,是個人都會有怨氣。
她的日子以後恐怕會很難過。
-
直到雷雨夜,時泱害怕的躲在床上捂住耳朵。
出差三個月的老公走進了她的卧室說:“打雷下雨了,我害怕。”
時泱大發慈悲的給他騰出一點地方:“你和我一起睡吧。”
之後每個雨夜時泱抱着她的新婚老公都會睡得很香甜。
婚後,時泱秉着井水不犯河水的態度過日子,但是這股河水卻屢屢越界。
不但會將她抱在懷裡狠狠親,還會在她半夜嘴饞之際隨口說的話飛到別的城市,興師動眾的為她買一份櫻桃餡餅。
後來,她淪陷在了他編織的溫柔陷阱。
她輕嘆:“我也太好騙了。”
她不知道的是——
那年大雨滂沱。
京城最矜貴驕肆的季二公子在寺廟跪了整整一晚上。
只為了求一紙和她的婚約。
——
閱讀tips:
女主視角先婚後愛
男主視角蓄謀已久
為了當年的驚鴻一瞥,江清婉隱姓埋名嫁入將軍府,花了半身修為幫秦家改命。
誰知男子曾經回到北京,帶回了美麗華貴的縣主。
婆婆明褒暗貶地逼她讓位,甚至喊了她五年母親的養子,也輕蔑地看着她。
“你是一個商女,怎麼配做我媽媽?”
看透一切的江清婉拋下一紙和離書,收回了對秦家的保佑,讓他們厄運纏身。
本想逍遙離京,卻遇到了身負怪命格的九王爺,竟能幫她恢復修養。
她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
男人冷着張俊美如仙的臉,充滿了厭惡。
“她只是我邀請的天師。”
後來,江清婉成了著名的東京神算,京中權貴紛紛跪求一卦。
前夫後悔不已,糾纏不清,一聲“婉婉”喊得真心切。
貴氣清冷的九王爺化身醋精加寵妻狂魔,抱着人的小腰宣誓主權。
什麼天師?這是他的小嬌娘。