第二天，在離營地大概兩三里遠的位置，熊洪尋到了一處比較寬闊平坦的地方，這裡離海邊也不算遠，只有四五百米左右，距離退潮後的海灘落差，高度也就兩三米，關鍵是海水在漲潮的時候也不會衝到這裡，除了下雨，這裡就是一處比較好的曬鹽地。

雖然就算漲潮的時候，這裡也沒辦法直接獲取海水，不過等後面熊木將水車給改進好之後，到海邊樹立一個水車，透過水槽將海水給引到這裡來，也不是不能實現的。

而現在，熊洪只能依靠人力，一趟趟地將海水給挑到這裡來。

曬鹽鹽田的修建並不簡單，可不是像種植水稻一樣，修一個四面有堤的地方就行。鹽田其實算是個系統性的工程，不僅僅需要曬鹽的鹽田，還要有過濾的地方，提升滷水濃度的地方等，透過不同環節的加工和處理，最終才能得到白花花的食鹽。

經過五天的辛勞，熊洪帶著族人在這塊土地上，修建了大約三畝大小的曬鹽場，在這三畝大小的曬鹽場中間，修築了不少二十釐米高的土堤，將整片曬鹽場，分割成了十塊長20米、寬10米的小“格子”。

而在這片曬鹽場的上方，還修建了一塊更大的海水池，也同樣被分隔開來，共有長30米、寬15米的“格子”8塊，高度差不多也在20釐米左右，總佔地大概6畝左右。

從海邊到這處鹽田腳下，正好有一處窪地，在漲潮的時候，窪地裡就充滿了海水，而在退潮的時候，這裡的海水就會留下來。反正都是海水煮鹽，這處窪地倒是省了熊洪他們不少的工夫。

計劃中，在曬鹽的時候，族人先從這處窪地將海水挑到最高的海水池，將8塊池子填滿後，就不去管他，等曬上兩三天，將蒸發大半剩下的滷水給引入到下面一層的曬鹽場中，同時再挑海水到最上面的池子中。這時曬鹽場中的滷水濃度就會變大。

而滷水中除了有食鹽，還有一些其他的雜質，但每種雜質的溶解度都不一樣，在同樣的溫度下，食鹽最先會結晶出來。只要把握好結晶的時機，在鹽先析出來的時候，將鹽收集起來，自然能大大減輕粗鹽中雜質的含量。

並且粗鹽口感苦澀的原因，多為滷水中的其他化合物，那隻要將鹽收集起來的時候，將含有不少滷水的粗鹽放到麻布上濾掉滷水，那得出來的粗鹽也會減少苦澀的口感。

甚至可以在這個時候，用清水對這些粗鹽進行沖洗，雖然會沖掉一些鹽，但這些被沖掉的水，可以繼續放到曬鹽場中，不至於浪費。

而修建這種分段式的曬鹽場，也是為了提高效率。

試想一下，最高層全部是海水，兩千斤海水也就只有二三十公斤的粗鹽，而且曬鹽池這麼大，就算沒有滲漏到地下，光是收集表層的鹽土，就要花很長時間；但將兩千斤海水曬成兩百斤滷水，再把滷水給倒進曬鹽池，這時候兩千斤滷水就能析出兩三百斤的粗鹽，不管是收集起來，還是繼續過濾，都要比直接收集鹽更省力。

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