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史前部落生存記_第53章 捕魚正當時(2)

“是啊,以前怎麼沒有想到,可以把這些小水塘裡面放上小魚,每天喂一些鴨子的糞便或者內臟什麼的,就能養出這麼多魚來。”

“這些魚還不算多呢, 族長還說過,要是有什麼飼料在,這些魚會養的更肥。”

熊巫跟熊祀最終還是沒有離開這裡,看著族中婦女吃力地將一條條殺好的魚掛在架子上,瀝乾水分,他們也沒有袖手旁觀的意思,連忙上前,將又一盆殺好的魚給掛在了架子上。

稍微瀝乾的魚,將被放到直徑一米的木盆裡,按照十斤魚一斤鹽的比例,給魚身上均勻地抹上鹽,然後移到室內,每隔一段時間翻面,如此醃上兩天,等到醃製均勻,再將醃製好的魚肉掛起來,放陰涼且通風的地方,開始風乾鹹魚,如果在風乾的過程中會看到鹹魚的表面變得乾爽並且有彈性,就可以收回並儲存起來了;

而醃製好的鹹魚,可以放在秋冬日的太陽底下繼續晾曬,以增強其保質期。

現在在各個部落,魚肉已經佔了很大一部分的食物消耗,不僅可以醃製鹹魚,還能用來燉湯,在秋天,很是滋補,每天早上喝上一碗熱氣騰騰、燉的奶白的魚湯,上面撒上一點蔥花和韭花,早起的寒氣就被驅除出身體,讓人倍感舒爽。

部落裡的十幾口大大小小的池塘,不僅貢獻了3萬多斤魚,還產出了不少蝦蟹和甲魚。

兩斤多重的甲魚,被張洪讓人挖了一個直徑4米多、深一米的水坑放養在裡面,總共大約有150多隻,冬天可以吃上一些新鮮的,甲魚湯可是滋補的很。

而一些螃蟹和蝦子,就遭殃了。

由於之前族人們都不喜歡吃這種渾身是殼又沒有多少肉的東西,而且捉起來也很麻煩,導致池塘裡螃蟹很多,足足抓了有500多斤。張洪可是知道螃蟹的味道的,而且不需要太多複雜的步驟和材料,直接蒸就可以了。

在熊木的努力研究下,部落裡現在除了陶鍋陶罐陶缸等,還有一些常用的陶製炊具、用品,比如鬲,就是在陶鍋的上邊,又用木頭製成了一個框子,可以透過下面加熱熱水產生水蒸氣,蒸熟上面的食物。

如果有竹子的話,用竹子製作蒸籠,效果會更好,不過有了蒸鍋,也能將這些螃蟹給做熟,滋味倒也不壞,就是沒有醋、醬油這些調味料,但清淡略帶一絲鹹味的蟹肉,還是很受部落吃貨們的喜愛,尤其是熊巫,這些天每天都要吃上幾隻,將蟹肉、蟹黃放到嘴裡細細品味,眯著眼睛的樣子讓張洪很是無語。

蒸好的螃蟹讓族人們嚐到了鮮美的滋味,而吃剩下來的蝦殼等,又被拿去餵豬餵雞,給這些牲口補補鈣。

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