首頁/帶着超市回古代/第三十一章 滷味飄香(2)
帶着超市回古代_第三十一章 滷味飄香(2)

就連最便宜的雞爪,也被滷得脫骨入味,連骨頭縫裡都是香的。

“嚐嚐看這滷大腸,五文錢一串!”

何小丫舉著插滿大腸的竹籤在門口吆喝,油汪汪的滷汁順著腸壁滴在青石板上,引得路過的孩子直流口水。

一個常來吃麻辣燙的老食客猶豫著買了一串,剛咬一口就瞪大了眼睛:“哎喲!這滷味比王屠戶家的還好吃!一點腥味都沒有,又香又有嚼勁!”

訊息像長了翅膀一樣傳開,聚香居的滷味攤前很快排起了長隊。

何青雲特意做了幾個鏤空的竹籃,將滷味分類擺放,豬耳朵、豬大腸、雞爪、鴨胗一目瞭然,再配上一小碟秘製辣椒醬,生意比冬日裡的麻辣燙還要火爆。

“姐,今天賣了多少?”

收攤時,何平安數著銅錢笑得合不攏嘴:“我算了算,光滷味就賣了八貫錢,除去成本淨賺五貫!”

劉雨蘭擦著汗從後廚出來,手裡端著一碗滷汁:“這滷水越滷越香,明天再去買些豬心豬肝來,保證賣得更好。”

李重陽看著陶甕裡越發濃郁的滷水,忍不住問道:“咱們這滷水到底是什麼配方?怎麼會這麼香醇濃厚?”

何青雲正往滷水里加超市裡的老抽調色,聞言頭也不抬地說:“說了是秘密配方,反正你記住,每天滷完東西要撇去浮沫,加些鹽和香料包就行。”

說著,她故意從貨架上摸出兩包乾辣椒丟進甕裡,掩蓋住超市料包的獨特香氣。

日子一天天過去,聚香居的滷味成了清河鎮的新招牌,因為價格不貴又實在美味,許多人勞碌一天後都會買上一些下酒。

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