首頁/靠美食躺贏,全京城都是我的靠山/第396章 有什麼事?(2)
靠美食躺贏,全京城都是我的靠山_第396章 有什麼事?(2)

瓷勺舀起一勺金湯,入口先是微酸,而後是骨湯的濃,酸辣平衡得恰到好處,既不刺激,又足夠開胃。

沈正澤再夾起一片魚片,魚肉瑩白細嫩,裹著湯汁入口,滑嫩無刺,酸香順著舌尖蔓延開,胃裡都暖融融的。

“魚片鮮嫩彈牙,蘿蔔的鮮酸與骨湯相融,竟生出這般清爽又醇厚的滋味。”

他放下筷子,語氣中滿是真誠的讚許。

這種話江茉已經聽多了。

她不卑不亢,“大人過獎了。”

沈正澤又夾了一筷蔥燒蹄筋。

蹄筋軟糯不失筋道,裹著濃郁的蔥香油與醬汁,入口鹹香回甘,蔥白的焦香與蹄筋的膠質融在一起,絲毫不覺得膩口。

“這是何物?”他口感略有奇怪,從未吃過。

江茉眨眨眼,失笑。

“這是牛蹄筋,本泡發了想著自己解饞,既然大人來了,便添了這道菜。”

她看著沈正澤眼中的疑惑,補充道,“蹄筋需提前用溫水泡發一日,去盡雜質與腥味,再焯水去腥,方能入菜。尋常人家多用來燉菜,我今日用蔥燒的法子,倒也算是換個口味。”

“牛蹄筋?”

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