離開陶藝村，循著茶香向南穿行，三月後，一片被雲霧纏繞的丘陵出現在視野中。

茶園沿坡地鋪展成碧綠的天梯，茶坊的竹樓在茶樹間若隱若現，幾位老茶農坐在炒茶鍋旁，

正用手翻炒著鮮葉，茶葉在高溫中舒展又蜷縮，空氣中浮動著茶多酚的清苦與炭火的焦香——這裡便是以古法制茶聞名的“古茶鎮”。

鎮口的老茶坊前，坐著位正在分揀茶葉的老漢，姓茶，大家都叫他茶老爹。

他的手掌被茶汁染成深褐，指腹帶著常年揉捻茶葉的薄繭，卻靈活地將茶葉按芽頭粗細分類，嫩芽在竹匾裡堆成翡翠色的小山。

見眾人走近，他揚起手裡的茶枝：“這春茶要採‘一芽二葉’，露水沒幹時摘，

帶著山霧的清氣，炒出的茶沖泡時能立在杯底，現在的機器採茶連枝帶葉，看著量大，卻沒這股子鮮活氣。”

艾琳娜湊近炒茶鍋，鮮葉在鐵鍋中發出“滋滋”的聲響，茶香隨著白汽蒸騰而上，忍不住問：

“老爹，這裡的製茶手藝傳了很久吧？”

“一千八百年嘍，”茶老爹指著鎮後的古茶樹，“從三國時就有我們茶家種茶，那時做出的‘雲霧茶’，能提神醒腦，文人墨客寫詩稱讚‘一碗喉吻潤，二碗破孤悶’。

我年輕時跟著師父學制茶，光練炒茶火候就練了五年，師父說茶是山的精靈，要順著它的性子炒，才能讓茶香鎖在葉裡。”

他嘆了口氣，從茶坊角落的木箱裡取出幾卷泛黃的茶譜，上面用毛筆記錄著採茶時辰、揉捻力度，寫著“春茶需用松木火”“秋茶要曬足三日”。

小託姆展開一卷茶譜，宣紙已經泛著茶漬的黃褐，上面的茶樣圖譜細緻入微，

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