首頁/重生歸來之大小姐仇要報錢要賺/第127章 研究特色糕點(1)
重生歸來之大小姐仇要報錢要賺_第127章 研究特色糕點(1)

糖水操作室裡,大家都在不停的琢磨。

小廚房裡的未無央也在琢磨。

未無央取來糯米粉,沾米粉各一碗,倒進一個大缽裡,再加入適量細糖沙,再加入一大碗半的牛奶,再加入適量的花生油,把它充分攪拌成糊狀,再找來一個乾淨的大碗,碗底刷上油,再把攪好的糊糊倒進大碗裡,找來蓋子,充分的把大碗蓋嚴實,再上蒸籠大火蒸一柱香左右的時間,麵糊熟透,取出來晾涼。

等到麵糊不燙手時,將其揉成光滑的麵糰,再把面放進乾淨的大碗裡,蓋上蓋子,放到冰鑑裡冷藏半個時辰。

然後,她開始調餡料,剛好,是吃老南瓜的季節,未無央特意挑選了一個又大又黃的老南瓜,去皮,洗淨,取出肉質最肥厚,顏色最鮮橙的位置,把它切塊,放到蒸籠裡蒸,蒸軟熟透後,取出來放涼。

找來杵臼,把熟南瓜舂成南瓜泥,加入適量的蜂蜜調味。

然後把南瓜泥搓成差不多大小的圓球備用。

放在冰鑑裡冷藏的麵糰也差不多好了,取出來,把麵糰分切成拳頭大小的面劑子,再用擀麵杖把面劑子擀成圓圓的麵皮,然後把備好的南瓜餡包進去,收口,捏緊。

再用模具,把包好的麵糰放進去壓出形狀,脫模後,一隻帶著菊花紋的餅子就做好了。

看起來,還挺好看,就是不知道吃起來,味道如何。

未無央把剩下的餅子全都做好,為了防止沾粘,未無央還在餅子上撒上了炒熟的糯米粉。

用盤子裝上,呈去操作室那邊給她們嚐嚐看好不好吃。

“小姐,這是你做的嗎?”

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