“好！”

葉修拿起銀筷，先探向那盅淺金色的清湯。

他舀起一勺，並未急著入口，而是先觀其色，再輕嗅其香，最後才緩緩送入口中。

湯汁在口中停留片刻。

他微微蹙眉，放下湯匙。

“湯底用的是老母雞、火腿、乾貝吊的高湯。”

“過濾得極為清澈，火候也夠，鮮味是足的。”

葉修點評道，隨即話鋒一轉。

“但問題也出在這裡。”

“為了追求極致的‘清’與‘鮮’，你刻意壓制了其他風味，導致這湯……”

“過於正了，反而少了點靈魂，缺了一味能夠點睛的野趣。”

“比如，若能加入幾絲隔水蒸透的瑤柱絲，或者一點點陳皮末提味，層次感會立刻不同，從清鮮躍升至奇鮮。”

黃埔玲瓏聞言，眼神先是一怔，隨即陷入思索，緩緩點頭：“我明白了……我只想著如何讓湯更純粹，卻失了靈動。瑤柱絲增其渾厚，陳皮解膩提香……確實妙！”

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