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長生:我在大明混吃等死的那些年_第31章 品嘗民間疾苦(2)

“再來一碗吧。”朱祁鎮說。

李青又給他倒了一碗,“喝不慣就別勉強,多吃些菜。”

“嗯。”朱祁鎮夾了塊豬臉兒,嚼了兩下,讚道:“先生這手藝,不比御膳房差。”

“那是。”李青自得一笑,自酌自飲。

朱祁鎮也時不時地抿上一口酒,但因口感太差,都是小口小口的喝。

饒是如此,兩碗酒下肚,他也有些飄飄然。

“古人常言千杯不醉,看來也只是吹牛罷了。”朱祁鎮為自己的酒量挽尊。

李青卻道:“以前的酒和現在的酒不一樣,釀酒工藝直到近二百年來,才得到突飛猛進,在此之前,酒的濃度低的可憐。”

這些日子,李青惡補歷史,連帶著酒文化也長進不少。

“宋朝以前都是濁酒,用的酒麴極少,發酵時間也很短,口感偏甜,酒的含量極低,所以那時候的人,個個是海量。”

“原來如此。”朱祁鎮恍然,他端起酒抿了一口,齜牙咧嘴道,“先生,朕突然有個大膽的想法。”

“?”

朱祁鎮揚了揚酒碗,“朕準備在大婚的時候,就用這地瓜燒。”

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