新店生意穩定了，馬紅霞和劉東琢磨著得有個能讓人記住的硬招牌。
兩人都是東北人，一合計，準備在老家的味道里找靈感。
“豬肉燉粉條？太普通，家家都會。”劉東叼著菸斗，眉頭皺成個疙瘩。
“鍋包肉？費油，價格定高了怕沒人點。”馬紅霞也搖頭。
正犯愁呢，馬紅霞看著窗外凜冽的寒風，忽然福至心靈，猛地一拍大腿：“有了！咱就做那個燉魚！”
劉東眼睛一亮：“就咱老家那個做法？”
“對頭！”馬紅霞來了精神，掰著手指頭數落好處。
“魚不算稀罕物，價格實在，豆腐、粉條、白菜，都是咱北方過冬的看家菜，便宜又壓秤，擱一個大鍋裡咕嘟咕嘟燉出來，湯濃味鮮，魚肉嫩，豆腐飽吸湯汁，粉條滑溜，白菜清甜，連湯帶菜熱乎乎一大盆，又解饞又扛凍，還下飯，最適合這京城的冬天，保準受歡迎！”
兩人越想越覺得這“燉魚”的主意靠譜，但興奮之餘，劉東又想到了一個實際問題：“這想法是好，可咱上哪兒去找那麼多品質好、價格又合適的魚？京城這地界，好魚可不便宜，要是用次等的，可就壞了咱招牌了。”
馬紅霞也冷靜下來，這確實是個問題。
第二天，劉東趁著陸青陽來店裡，就把這想法和顧慮一股腦兒地跟他說了。
陸青陽聽著，手指在桌上輕輕敲了敲，臉上露出瞭然的笑容。
“你們這想法很好，接地氣，有特色，肯定能成，至於魚的事兒，你們不用操心，我來想辦法，你們就專心研究怎麼把這魚做得更好吃就行。”
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