泡發編笠菌的空檔,她也沒閒著,拿起菜刀,快速地處理了一小塊豬肉、些許蔥薑蒜、外加一塊老豆腐、半棵菘菜。
她淘洗精米時,特意把淘米水倒在了一個空陶罐裡,待她準備的差不多,編笠菌也恢復了先前胖嘟嘟的模樣。
“滋啦”一聲,奶白色的豬油下鍋,很快她便聞到了豬油特有的香味,油稍熱後,先用蔥姜熗鍋,再小心把切好的豆腐和胖嘟嘟的編笠菌一同下鍋,葉雲昭等了片刻,見豆腐漸漸定型,她才小心翼翼地把它們翻了個面。
金黃色的豆腐看起來焦脆可口,編笠菌也變得油潤起來,她估摸著時間,隨即往鍋里加了兩海碗水。
因著是方才鍋裡的熱水,很快便沸騰了,湯水還透著淡淡的白,葉雲昭把菘菜下鍋裡時,往裡頭撒了一點點鹽,又燜煮片刻,再次開啟木蓋時,整個灶屋都漫溢著鮮香。
這還沒完,她以極快的速度把剩下的編笠菌切成絲,往灶膛裡添了點柴後,把切好的的編笠菌和豬肉一同倒進鍋裡,葉雲昭憑藉著腦海中的記憶樣鍋里加了些案臺上有的醬料,翻炒幾下後,把淘洗乾淨的大米倒進鍋裡,把泡發編笠菌的溫水倒進鍋裡後,她才安心地端著那碗菌菇素鮮湯出來。
“行頭,這個棕色的便是我帶來的編笠菌。”她說著舀出一小碗遞給她,“請行頭試菜。”
第109章 金光閃閃的黃金算盤
◎“成,那我們籤契書罷。”◎
行頭接過筷子,鼻尖微動,清淡但不容忽視的鮮香湧進鼻子,她微微抬眸,看著站在自己身旁的葉雲昭,有幾分驚訝:她方才竟未曾說謊,這個自己從未見過的蘑菇聞起來居然這麼特別。
她夾起一根編笠菌,輕吹幾下後送進嘴裡,口感與京城時興的北風菌不同,多了幾分特殊的韌勁,入口先是鹹香,而後又泛出了些許甘甜。
行頭眼睛一亮,若是這種蘑菇送至和大酒樓,只怕頗受追捧。
她垂眸看向白瓷湯碗,除了兩面金黃的豆腐,就剩下飄著幾根綠白相間的菘菜。
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