時機一到下入豆芽。
因為新鮮的豆芽中含水量比較高，一下鍋之後其內部水分便開始釋放。
這種水分很鮮很甜，剛才被炒乾的河粉正好吸收豆芽中的水分。
此時再來一點雞粉，白糖，生抽，老抽調味。
葉凡繼續用大火不斷猛炒，期間加入提前煎好的牛柳，最後下入大蔥，韭黃。
粵菜裡面有種說法。
生蔥熟蒜，半命韭黃。
韭黃這東西萬萬不可炒的太老，半生半熟的狀態下才是最香最嫩的！
葉凡招呼道:
“OK了，這一大鍋先搞定了，我們先吃著不夠再炒，爭取今晚把這一大盆河粉全部用完，要不然隔夜的河粉就不好吃了。”
“公筷在鍋裡，你們吃多少夾多少，主要我肚子也餓壞了實在有點等不及了。”
“對了託尼，幫我去冰箱裡拿幾版AD鈣奶過來，你們誰還要喝葡萄酒嗎？要喝的話我讓託尼再拿一箱上來。”
“不喝了，葉老闆，我們就今天休息一天明天還要上班呢，宵夜就跟你一樣喝奶就行。”
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