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四合院之胎穿1937_第480章 福利(1)

後勤科辦公室裡,關於年終福利的分配方案已然敲定。鄭巖稍作思索,主動開口提出了自己的想法。

“朱主任、劉主任,我有個想法想跟二位彙報。普通工友的年終豬肉福利,直接分發生肉最為妥當,大家拿回家自由處置,蒸炒燉煮都方便。”

停頓一下,鄭巖繼續說道:“廠領導們的豬肉福利,要不要勻出一部分,專門滷製豬頭肉、豬下水。食堂有大料,火候配方我都會。等生豬送到,我可以帶著幾個人把豬頭、豬下水分揀處理,連夜浸泡去腥,隔天下午再製作滷湯慢慢滷製,二十八那天差不多全部滷製好。

領導們平日公務繁忙,熟食拿回去切一切就能吃,除夕家宴、初一初二客人在家吃飯,也能算是一道硬菜,還省事省心,也算是咱們食堂的一點心意。”

朱大春聞言瞬間眼前一亮,心底連連讚許。鄭巖的廚藝怎樣,全廠上至廠長、書記,下至車間、後勤普通工人,誰不知道?廠裡的招待,哪次客人吃了不喜笑顏開?

廠裡領導們的家宴、宴請也是請鄭巖,工人們家有喜事,也會去食堂找鄭巖。除非鄭巖答應了他人,一般情況下,鄭巖就沒拒絕過。

一開始有人來請,鄭巖都會帶著牛明明。次數多了,廠里人都知道牛明明不止大鍋菜做的好,宴席菜同樣不差。而鄭巖再次接宴席時,會適時的選擇自己接一家,下一家推薦給牛明明。師兄弟兩人次次把宴席做得體面周到、無可挑剔。

朱大春當即笑著點頭拍板:“這個主意好,考慮得周全細緻!你手藝過硬,由你親手滷製的熟食福利,我想沒人會不樂意。我待會兒就去通知他們一聲,這事就這麼定了!”

商議妥當,鄭巖與劉月興不再多做耽擱,起身向朱大春告辭,轉身離開了後勤科。

二人結伴返回食堂,午後的後廚早已收拾得乾乾淨淨。

用餐區的桌椅板凳擺放得整整齊齊,地面掃得一塵不染,連過道通道都徹底沖洗擦拭過,看不到半點飯渣油漬。

走進後廚,更是煥然一新。所有爐灶擦拭得鋥亮乾淨,鍋、鏟、瓢、勺分類歸位,擺放得井然有序。切墩臺面擦洗得光潔透亮,閒置案板全部豎直立起晾乾,各類刀具按大小排序整齊碼放,收納得一絲不苟。清洗區無積水汙漬,全然沒有上午幹活時的雜亂模樣。

鄭巖看著乾淨整潔的廚房,心底十分滿意。緩步走到廚房餐桌旁,抬手招呼所有人聚攏過來。

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