“牛師傅說的不錯。今天不是咱們幫著處理食材，幫廚們根本就幹不出來。而且白案那邊，最少得兩個人，否則饅頭、窩窩頭都蒸不出來。再加上清洗、切墩，幫廚還得再增加三四個人才行。
如果中午有招待餐，鄭師傅您就得去準備招待餐的事，還需要一個幫廚協助。而大鍋菜這邊，就我和牛師傅兩人，我覺得夠嗆。”
吳師傅緊隨其後的說出了人手不足的事。
鄭巖緩緩點頭，總結道:“你們的意思是，不管廠裡安排多少人來新食堂用餐，咱們都接著。唯一的要求就是，要增加人手，包括大鍋菜師傅，最好也要增加一名。”
“對。人手不夠，萬一中午有招待餐，就咱們這幾個人，累死咱們，也幹不出來。幫廚是一定要增加的，至於大鍋菜師傅要不要增加，就得看領導們的意思呢。”
牛明明、吳師傅同時點頭應道。從早上七點半來上班，一直到十一點半之前，就沒停一下手。一來就開始和麵，趁著醒面的功夫，又去幫幫廚們一起清洗食材。醒好面，又開始製作饅頭，繼續和麵做窩窩頭。忙完這些，還得去切墩那，和幫廚們切菜。
不管是和麵、醒面，還是切菜。這些事情，鄭巖、牛明明和吳師傅一直都是主力。只有清洗食材的時候，只是幫忙。
沒辦法，六個幫廚，有三個是今天才來的。另外三個也是上個星期才來的，對廚房的工作，根本就不瞭解，需要鄭巖三人帶著幹活。
鄭巖默默點頭。一邊吃飯，一邊思考著交給朱大春的方案。人手不足這個事，也得儘快得到解決。否則一直就這麼幾個人幹活，遲早得累出個好歹來。
“明明、吳師傅，你們帶著幫廚們把食堂和廚房衛生搞一下。明明，你和宋師傅今天晚點下班，下午領導們開會，晚上會在廠裡吃飯。五點半左右，你們把老食堂送過來的菜熱一下。
至於吳師傅你們，下午三點半，你們正常下班。”
吃完飯，鄭巖對牛明明等人交代了一下。而被鄭巖稱呼宋師傅，是上個星期來的年輕男幫廚，叫宋錘。
點名宋錘留下，沒有別的意思，只是覺得他幹活賣力、人實在。
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