首頁/嫌我窮分手,我成曲聖你哭什麼?/第854章 天下第一挂面(1)
嫌我窮分手,我成曲聖你哭什麼?_第854章 天下第一挂面(1)

“我說怎麼看著舌尖鏡頭,有不一樣的感覺呢。”

“原來空心掛麵這麼厲害啊!以前只知道普通掛麵,從來沒想過空心掛麵竟有如此深厚的底蘊和精湛的工藝。

聽老秦人說,空心掛麵光是選麵粉就得精挑細選優質的小麥,然後和麵、揉麵、醒面,每一個步驟都有嚴格的要求,拉麵條更是要經過十幾道複雜又精細的工序,這當中對師傅手藝和經驗的考驗太嚴苛了。

真的讓我大開眼界,迫不及待地想要買兩袋嚐嚐,親身感受一下這與眾不同的味道!”

“一直以為掛麵都差不多,今天才曉得空心掛麵這麼獨特,這悠久的歷史背後,是那令人驚歎的複雜製作工藝。

從麵粉的甄選,到和麵時水與麵粉的比例把控,揉麵時力度和時間的精準拿捏,醒面時溫度和溼度的調節,再到拉麵條時巧奪天工的手法,每一個環節都充滿了玄機。太誘人啦!必須買兩袋回來好好品味一番!”

“厲害厲害,我收回我之前亂噴的話。”

“我錯了,失敬失敬。”

“真心沒想到空心掛麵有這麼多門道,這簡直就是麵條中的藝術品啊!光是聽聽老秦人介紹它的製作工藝,就感覺複雜到超乎想象。

選料的講究、工序的繁多,還有師傅們多年沉澱的技巧,無不彰顯著空心掛麵的與眾不同。

不說了,趕緊下單買兩袋,我已經等不及要嚐嚐這傳說中的美味啦!”

“我上次做完手術後,因為長時間沒有進食。剛開始進食的時候吃什麼都沒有胃口。後來就在網上買的手工空心掛麵,真心好吃。”

“空心掛麵,也是手工面,每年冬天看著做,很高的地方拉下來曬乾,最喜歡吃兩頭竹子上粘的那種。”

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