首頁/漁女:離婚後我靠趕海打漁暴富/第673章 千滾豆腐萬滾魚(1)
漁女:離婚後我靠趕海打漁暴富_第673章 千滾豆腐萬滾魚(1)

“哎,這豆腐燉的鯔魚味道不錯!”

葉小翠夾了一筷子鯔魚塞進嘴裡,鯔魚沒有東星斑那些魚類貴重,平常家裡也捨得吃。

所以她也做過不少次鯔魚,但憑心而論,這飯店的鯔魚做得比她有水平多了。

不僅魚肉鮮嫩無比,連裡頭的豆腐也十分入味。

“是嗎,我嚐嚐。”

符婉聞言也夾了一筷子,魚肉豆腐都鮮美,確實不錯。

鯔魚在當地也叫烏頭魚,是很常見也很實惠的海魚之一。這種魚形狀有點像梭子,頭部比較寬大。背上為青灰色的,魚肚子則是常見的白色。

這種魚的魚鱗比較小,尾巴分叉很明顯。鯔魚網圖,侵刪  鯔魚一般活躍在鹹淡水交界處,喜歡成群結隊得出現,所以要是運氣好碰見鯔魚群,那就是爆網的節奏。

也正是因為它的常見,這魚的價格也不是很高,一般符三那收購的話,一斤在五毛左右。

鯔魚可以紅燒也可以清蒸,但當地人,包括符婉家,更喜歡買一毛錢豆腐加進去一起燉。

老話說千滾豆腐萬滾魚,豆腐燉魚需要最少大半個小時,可鯔魚的肉質並不是很緊實,如果火候掌握得不到位,那就可能收穫一鍋豆腐燉魚渣渣。

葉小翠做飯也是從不會到會的,早些年燉成魚渣渣這種事也是有的,不過家裡窮,有點肉味就不錯了。

符婉跟符明也不挑食,魚渣渣泡糙米飯,去了骨頭也能吃下一大碗。

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