王月生從後世帶來了一大堆基礎材料,包括普通矽酸鹽水泥、切割成短筋用於增強結構的直徑10的螺紋鋼、加速低溫下混凝土凝固的氯化鈣、覆蓋混凝土保溫的草簾、塑膠布、帆布、用於澆築定型的木板和鐵皮、挖掘和混合材料鐵鍬和鎬頭、手動混凝土攪拌桶和鐵板、運輸材料的手推車、處理鋼筋鋼筋剪和扳手、監測混凝土溫度的溫度計、搭建模板錘子和釘子。沒錯,此時大清國的鐵釘叫洋釘,約30–50文/斤(1斤≈600克),相當於3–5斤大米或0.3–0.6斤豬肉。還有此時沒有的小型汽油發電機、燃油攪拌機。甚至還帶來大鐵桶存了好多水,因為此地嚴重缺水,而每立方米混凝土約需150-200升水。
商隊裡的夥計沒少幹那些逢山開道遇水搭橋的活。待王月生照本宣科地給他們講解了一些施工流程和裝置的使用方法後,很快就進入了角色。先是安排當地民工搭建簡易融雪裝置,用大鐵鍋加火堆融化雪水,過濾後使用,每日按混凝土用量計算提前儲備足夠水量。然後分批運輸水泥、鋼筋至洞口,砂石則就近採集。同時使用手推車和馬、駱駝等搬運重物。
每個洞窟的施工步驟大概是清理洞口1天,移除積雪和鬆散岩石,確保工作面穩固。搭建模板1天,用木板或鐵皮在洞口內側支模,固定牢固。綁紮鋼筋1天,將鋼筋交叉綁紮成網格,間距20-30c固定在模板內。澆築混凝土2-3天,分層澆築(每層30-50c,用鐵鍬搗實。透過溫水拌合、新增防凍劑控制混凝土溫度≥5℃。保溫養護持續7天,覆蓋草簾+塑膠布,必要時生火堆提高區域性溫度。第8天檢查混凝土強度,緩慢拆除模板。這樣,加上養護期,一般10-12天即可完成。
等開工後,現場又改進了工作方法和編組,並不是每一隊都在一個洞窟從頭幹到尾,而是按照工序逐洞推進。比如搭建模板的隊伍完成一個洞窟後,就去下一個洞窟繼續搭建模板。捆鋼筋的在搭建模板的隊伍完工後,就跟在後面捆鋼筋,完成一個洞,再去下一個洞,正好銜接上前面搭模板的,以此類推。這樣,一兩天下來,一組人馬就把手頭的工作熟悉得差不多了,後續同樣的工作越幹越熟練。
出面組織村民和現場指揮的活基本都是李大夥計和商隊各級小頭目在做。王月生本人除了當運輸大隊長和技術員外,還承擔了指導員的活計,或者說,半個指導員。後世解放軍部隊裡不是有句話叫好的伙食頂一半的思想工作嘛。而且後世網路論壇上還總見一些帖子,諸如給前世的災民或者服徭役的人每天10元餐標可以吃得多好之類。當時王月生也看得津津有味,如今自己有機會還不挑戰一把。至於餐標嘛,10元自己沒把握,先按15元來吧。
首先是把現場食堂的班子建立起來。王月生自己是不會動手的,因為怕人家嫌棄不清真。所有的具體工作都是當地人經手,老人負責指導傳統烹飪方法,如控制饢坑火候、監督食品安全;家庭主婦主導主菜製作(抓飯、燉菜)、麵食加工;半大孩子協助清洗食材、搬運燃料、照看湯鍋。從後世帶來的食材包括凍羊肉/雞肉、大米、麵粉、土豆、胡蘿蔔、洋蔥、鷹嘴豆、鹽、糖、茶葉、幹辣椒、維生素片。還有偽裝成“西域秘銀鍋”的輕便鋁鍋、保溫桶、金屬湯勺。
碎凍羊肉後世約30元/斤,耐儲存的土豆、胡蘿蔔佔蔬菜總量70%,洋蔥調味。10人一組配2口鋁鍋,1鍋煮抓飯(45分鐘/30人份),1鍋燉湯。烤饢提前一夜由老人指導批次製作,炭火餘溫保溫。羊骨熬湯底,菜葉喂施工隊的驢,實現“零浪費”。
有種理論稱日均4700大卡攝入可支撐10小時/日高強度勞動,如挖渠、運石。王月生按照每日每人重體力勞動需攝入4000-4500大卡,蛋白質≥100g,脂肪≥120g,碳水≥500g的營養需求,以饢、抓飯、羊肉湯為基礎,加入現代高熱量食材土豆,安排了一日三餐為:
早餐6:00-7:00,主食:熱饢(現代麵粉+傳統酵頭) + 奶茶(磚茶+奶粉+鹽+維生素B/C片粉末預防冬季壞血病)。蛋白質:煮雞蛋每人1個,現代提供。熱量:約800大卡/人。
午餐12:00-13:00,主菜:羊肉土豆抓飯(凍羊肉碎+胡蘿蔔+洋蔥+土豆丁+大米,羊油炒制)。配湯:鷹嘴豆蔬菜湯(幹豆+胡蘿蔔+鹽,補充植物蛋白)。熱量:約1500大卡/人。
晚餐18:00-19:00,主菜:燴麵片(現代麵粉制寬面+燉雞塊+土豆+幹辣椒)。加餐:糖漬杏幹(現代糖+當地果乾,快速補糖)。熱量:約1800大卡/人。
晚上還安排了人值夜,提供的宵夜是饢夾葡萄乾核桃泥,這種高脂肪食物可以緩釋能量,能頂整晚。
至於這種思想工作的效果嘛,九成的村民都表示“比家裡吃得更飽、有肉味”。
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