蘇故還好,但李維先生的店卻是要開到晚上七點才準備關門的,所以今天早上近中午的時候李維專門來找蘇故商量,再多做一些小點心,作為應急用。
蘇故也不打算做太複雜的,簡單一些就好,再考慮這幾天的天氣,估計大家也並不太想吃太過甜膩的點心,清爽一些也許會更好。
所以挽起袖子,看了看後廚的材料後,蘇簡先將只加了一點點微甜的麵糊,用一次性裱花嘴擠在塗了黃油的烤盤裡,做成直徑約兩釐米的小圓餅。
然後放進烤箱,調好時間、火候後就不再管,開始把新鮮的無花果、草莓、藍莓和黃桃拿出來,洗淨、控水。該切的切,改去皮的去皮。
然後將它們以此放在一邊的蛋撻皮上,一一淋半勺蜂蜜。
等完工後恰好奇小圓餅乾已經烤好。拿出來放一邊趁著放涼的時間,將蛋撻放進烤箱烘烤。簡單清理料理臺後,將鮮奶油打發放一邊備用,再將草莓果醬開啟,倒四分之一出來裝小碗裡,再把葡萄乾、幹棗碎放一些到果醬瓶裡。司康餅的兩種餡兒就做好了。
等客人點這道甜點時,後廚只需要在上桌的時候,將稍厚的小圓餅從中間分成兩半,分別塗上新鮮奶油和果醬就行了。
此時蛋撻已經烤好。蘇簡一開烤箱,烘焙的奶香氣和果香味就從裡面飄了出來,好聞得緊。最重要的是略顯甜膩的奶香在水果香氣的中和下,多了一種果酸的清爽。這款果餡蛋撻非常適合這種天氣吃。
配上下午茶,甜而不膩,很是爽口。不過要是有客人嫌甜度不夠,淋上小半勺桂花蜂蜜就行了。
帶著桂花香的甜味,即便是想想都有一種幸福感。
蘇故見還有些剩餘的果醬,乾脆把冰箱裡的冰淇淋翻了出來,將剩餘的水果、果醬、奶油一起胡攪一番,就成了一款甜酸味和奶味合適的甜品。
就這樣吃,或者把它鋪散在冰淇淋表面,都是另一番風味。
因為量不多,所以她打算就留著分送給李維先生他們,恰好一人一份。
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(介意以上者請慎入,別來找罵)
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她成了九王爺的幕僚,京城謠言四起,都說她是王府的外室嬌娘。
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