朗源看著面前的奶油，有點不知所措。
“質地變粗糙了，光澤也少了，對吧。”
朗源尷尬地點了點頭。
“所以我說做好這個蛋糕很難啊。”珊姐有點得逞額笑容。
“來吧，繼續加一點淡奶油進去，輕輕翻拌。”
朗源照做，終於是把奶油質地拉回來一些，可是這樣下來，顏色又變淡了。
“其實你剛開始學，已經很不錯了。打發好的動物奶油呢，確實容易出現這種問題。在調色的時候，要做到又準又好確實需要很多練習。”
朗源越挫越勇，勁頭兒反而更足了。
“珊姐，沒關係的，我肯定能做得越來越好的。”
珊姐笑了笑，“其實，剛才那個狀態的奶油做裱花也是沒問題的，它的支撐力反而更足了，但是，口感和樣式確實會差一些。”
“我還是想盡力做到最好。”
珊姐拍了拍他的肩膀，欣慰地笑了。
“這樣吧，明天一早，你來店裡，有個客人定了下午的蛋糕，跟你這個類似，我做給你看，有什麼問題，你可以問我，我覺得，這樣或許對你的幫助更大一些。”
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