說來也神奇，酸水剛淋進去沒一會兒，原本順滑的奶液就開始慢慢變化。
先是出現一點點白色的小絮狀物，隨著攪拌，絮狀物越來越多，越來越密。
沒片刻功夫，就變成了嫩生生、軟乎乎的白色凝塊。
跟東北老家的嫩豆腐腦一模一樣，看著滑嫩極了。
“成了！”
姜寧眼睛一亮，立馬停下手裡的攪拌動作。
“別亂動了，靜置兩分鐘。
讓乳清跟奶凝塊分離開，這樣才好後續做。”
周安乖乖站直身子，盯著鍋裡看。
就見嫩豆腐腦似的凝塊，沉在下面。
上面慢慢析出一層清透的淡黃色乳清，分層看得明明白白。
他忍不住嘖嘖稱奇：
“這玩意兒還真有意思，加了點酸水就變成這樣了，跟變戲法似的。”
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。了值是真，味的道地麼這到吃能世一這，到嚐沒世一上
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