灌香腸是提前醃製好的,灌進去之後又在上面戳了洞,上鍋蒸熟,再掛出去晾的,吃的時候只需要用刀切片擺盤就好。
小灶臺上,李復起鍋燒水,焯排骨,蔥姜去腥,又倒了點酒進去。
撇出浮沫,撈出之後把鍋裡的水倒掉,沖洗開始炒糖色,給排骨上色,加調料。
現在廚房裡醬油也有了,李復也能多發揮一點自己在廚房裡的實力了。
翻炒得差不多了之後,加了一旁燒好的熱水,繼續開始勾兌材料,要做個糖醋排骨。
全都勾兌好,繼續煮著,得煮上大半個時辰呢。
李復準備好另外一口炒鍋,起鍋燒油,開始炒菜,白菜幫大火翻炒到八成熟,再把白菜葉子加進去一起炒,這樣不至於白菜葉子都快糊了白菜幫子才熟,那就不好看了。
等到白菜葉子塌陷了之後,倒入提前調變好的料汁,繼續大火翻炒,收汁。
緊接著就能出鍋了,一邊的廚子趕緊擺好了盤子,李復提起炒鍋,將菜都倒進了盤子裡。
而後,李復勺子用勺子直接舀了兩勺放在盆裡的水,把鍋稍微一刷,繼續下一道菜。
炒茄子,大唐管茄子叫崑崙瓜,之前旁人怎麼吃這玩意兒,李復不管,但是這玩意兒到了他家之後,吃法就兩種,炒制,要麼就切片上鍋蒸,沾料汁。
之前還沒有醬油的時候,料汁就是蒜泥加點鹽,加點醋,後來又醬油了,那就再加點醬油,或者直接沾著吃,或者撕成長條,攪拌均勻~~
旁邊盆裡的臘肉都已經浸泡清洗乾淨了,李復將其切片,隨後依舊是放入鍋中清炒,加了點家裡發的豆瓣醬,最後撒上一把蒜苗,出鍋又是一道菜。
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江浩:大漢教父、最強軍師、改革先鋒、第一富豪、中華文化傳播者、世界地圖解鎖第一人。
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【叮,五次獎勵抽取完成:霸王槍,踏雪烏騅,八寶亮銀鎧,屬性丹,八千萬錢。獎勵暫時存放在系統背包裡面可隨時取用。】
趙宸看了一眼旁邊的弟弟趙雲,決定再抽一發。
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