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鏢局夫人她潑辣卻實在貌美_魏記包子鋪(1)

魏記包子鋪

最近魏錦溪在琢磨生計。這兩天她圍著附近的街巷轉了幾圈,經過一番深思熟慮之下最後決定開一家包子鋪。

一呢,她自己做飯的手藝肯定沒得說,二來包子這種東西只要餡調的好,再加上皮薄餡大,那肯定好賣。三呢,這碼頭附近除了行商的便屬賣勞力的多,這群人得吃油水,胃口還比尋常人大,比較好做他們的生意。

當然,只考慮這些還不夠,得看看這附近有沒有跟她撞行的。要說做飯食的鋪子,也有,分別在第一條和第五條街的中間檔上。一家主要是賣面和蒸餃,另一個做的就雜了,包子、湯麵、油條、油炸餅都賣。魏錦溪這鋪面的位置在第三條街的第一家,算是夾在他們中間,不會太影響生意。

此外,這邊零碎賣早點的也有不少,豆腐腦啊、餛飩啊什麼的,但大多是沿著街道支起來的攤販。若是天晴日朗的就罷了,要是趕上霧蒙下雨或是待到秋冬寒風刺骨,難倒要客人瑟瑟發抖的吃東西?

所以想想麼,小商小販的不足為慮。

此外,魏錦溪所在的這條街,排在她宅子後頭的那幾家跟她家的生意也不衝突。一個賣的是雨傘香扇,另外三家分別是酒樓、茶館,南北雜貨。這麼一看,在這條街上賣包子也算是獨樹一幟。

既然打定了主意,那就得好好準備準備。首先,包子鋪的名字是不是得起一個?

魏錦溪也沒啥文化,自己姓魏,乾脆就叫魏記包子鋪,好記不說,一聽一看就知道賣的是啥。

另外就是一樓大堂內的擺設。上一家的桌椅板凳還在,四張桌子和十二條長板凳。她覺得有點少,又從木匠鋪子買了兩張桌子八張長凳,規規整整的全擺好才算完。

把這些都準備好,就剩定下店裡的招牌。那也好說,她就一個人肯定做不了幾個花樣,乾脆就只做兩個餡,一個葷的豬肉大蔥、一個素的韭菜雞蛋。另外有包子吃還得有湯順喉嚨。這個更好解決,做包子不得買豬肉麼,到時問賣肉的饒幾塊大骨頭,加水再那麼一煮,免費喝管夠!想喝點新鮮的也成,她還會衝雞蛋茶,這也算一個招牌。

定好了這些,便是要買蒸籠、籠布,還有鍋碗瓢盆。還得抽空去跟賣肉的、買菜的、賣雞蛋的打交道,殺殺價好做長久生意。

這麼一通下來,魏記包子鋪終於可以開張嘍。

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