杜鵑道:“放些豆腐更鬆軟。”
馮氏聽了將信將疑,道:“你別混鬧哦。要是把東西糟蹋了,看我不打你。”
杜鵑笑眯眯地說道:“要是不好吃,娘儘管打。”
依然有條不紊地攪拌,甚是胸有成竹。
馮氏這樣緊張,是因為黃家前些年可沒炸過肉圓子。不是沒肉,而是沒素油,炸東西可費油了。
好容易今年日子寬裕些,頭一回炸,她自然要小心。
杜鵑卻不怕,她為了學習廚藝,很下了些心思的。
不但跟諸如大頭媳婦、乾孃、小姨等人經常討教,還在村裡最出色的廚子——紅姑和高大娘給人辦酒席的時候,腆著臉跟在後面幫忙打下手,用心學習揣摩。
她不是個墨守成規的人,又肯用心思考,對學來的東西善加利用,舉一反三,大膽嘗試,所以廚藝才一天天嫻熟起來。
這油炸圓子加豆腐,就是她幫人搓圓子的時候,特別試驗出來的,別人還不知道呢。
杜鵑拌好料後,馮氏那邊也擀好了幾張麵皮,面上都撒了芝麻的,然後切成一指寬、兩三寸長的長條。
因黃雀兒在搓肉圓子,馮氏便親自去燒火。
杜鵑則搬了個小板凳,往灶臺前一站,道:“娘,我來炸。”
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