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飯館通大明:我靠預製菜發家致富_第448章 八千兩的窟窿?我用便宜貨給你填上!(1)

黃花膠是一種常見且價效比高的花膠品種,是由黃花鱸魚的魚鰾製作出來的。

黃花膠下面又細分為兩個不同的品種,東南亞黃花膠和非洲黃花膠。

前者屬於鹹水花膠,後者則屬於十分特殊的淡水花膠。

其魚種為尼羅河鱸魚,又名“金目鱸”,主要產自非洲的烏干達、坦尚尼亞、肯亞等地。

眼前這塊花膠足有半個手掌大小,換做是普通正常的魚類想要有這麼大的魚膠,怕是得上百斤。

然而,因為尼羅河鱸屬於淡水魚。

需要更靈活地在不同水層浮沉,依賴魚鰾的比重調節更頻繁,這就導致魚泡占身體體積比例較大。

所以,非洲黃花膠相對其他鹼水花膠會更加厚實。

這就導致,通常只需要七八十斤的大魚,就能弄出一個半斤重的成品花膠了。

夏沐掂量了一下手中的花膠,這個花膠體型比其他花膠小了一圈,但是分量十足。

至於淡水花膠的品質比不上鹹水花膠這種事情,就不是夏沐需要考慮的。

畢竟,按照他的瞭解,契書上只寫了大小,可沒寫品種。

她沒有用假的人工合成花膠來魚目混珠,就已經算是仁至義盡了。

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