之前是捨不得動椒香豬。
才大量地宰殺腿蛋。
但要僅從美食角度出發,那劉筆肯定要說,椒香豬肉第一,其他第二。
大鼠肉吃起來像雞排,腿蛋肉在不同的做法下口感不同,剛烤制的像豬頸肉,滷製的反而有點像牛肉。
但跨越時代仍然保持了強勁實力,甚至口味還升級了的,就是豬肉。
本來很大問題的豬騷味,甚至都被寄生的辣椒清除了。
它們簡直是自帶體香的動人生物。
劉筆甚至不願意用異種這個詞來形容它們。
那樣對於椒香豬的進化努力來說,實在是太不尊重了。
“這隻小豬太行了,還是做成滷肉吧。”劉筆說道。
提了豬來,燙水去毛。
掏出內臟,清洗乾淨,切成兩扇。
劉筆比劃了一下,決定還是選取豬腹部肥瘦相間的肋條肉,也就是五花肉,來作為烏骨米飯的澆頭。
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